Особенности рецепта: Сэндвич «Слоппи Джо» с говяжьим фаршем и соусом барбекю

Name: Сэндвич «Слоппи Джо» с говяжьим фаршем и соусом барбекю
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: американская кухня
Ingredients: лук репчатый - 1 головка; сельдерей стебли - 1 шт.; соус барбекю - 1 стакан; вустерширский соус - 1 ст. л.; горчичный порошок - 1 ч. л.; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; булочки для гамбургеров - 4 шт.; говяжий фарш - 450 г

🟢 Быстро 🔥 492 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Апрель.

Сэндвич «Слоппи Джо» с говяжьим фаршем и соусом барбекю

30 июня 2026

Время приготовления 30 мин

АпрельАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Готовлю этот сэндвич, когда нужно быстро и без лишних усилий. Мясной соус выходит насыщенным, а булочка удерживает всё это богатство ровно до первого укуса — потом уже не до аккуратности.

Слово редактора

«Слоппи Джо» — американский горячий сэндвич с мясным соусом. Говяжий фарш тушат с луком, сельдереем, соусом барбекю, вустерширским соусом и горчичным порошком, затем выкладывают на поджаренную булочку. Блюдо простое, сытное и легко масштабируется на большую компанию. Удобно взять на пикник: мясную массу перекладывают в контейнер, а булочки поджаривают прямо на мангале.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы45г
15.00% от дневной нормы
Калории492кКал
20.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Шаги рецепта

Шаг 1
Луковицу среднего размера и один стебель сельдерея мелко порубить.
Сельдерей можно нарезать мельче, чем лук, — он должен почти раствориться в соусе.
Шаг 2
На разогретой сковороде обжарить постный говяжий фарш до коричневого цвета — около восьми-десяти минут, периодически помешивая.
Чтобы фарш не слипся комками, разбивайте его лопаткой с первых минут обжарки.
Шаг 3
Добавить к фаршу лук и сельдерей, перемешать и жарить ещё две-три минуты.
Если лук начинает гореть раньше времени, убавьте огонь до среднего.
Шаг 4
Влить полстакана воды, добавить соус барбекю, вустерширский соус, горчичный порошок и молотый чёрный перец. Перемешать.
Вместо соуса барбекю можно взять кетчуп — вкус будет мягче и слаще.
Шаг 5
Шаг 5
Тушить без крышки 15 минут, пока соус не загустеет.
Следите за густотой: если соус выпарился слишком быстро, добавьте ещё немного воды.
Шаг 6
Шаг 6
Булочки слегка подсушить в духовке или поджарить на мангале. Выложить мясной соус на нижнюю половину булочки, накрыть верхней половиной.
Булочки достаточно подержать в духовке при 180 °C две-три минуты — они должны слегка хрустеть снаружи, оставаясь мягкими внутри.

На заметку

Подавайте сразу, пока соус горячий. К сэндвичу хорошо подходят корнишоны, маринованный релиш или свежая зелень. Мясную начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух суток — разогревается за пять минут. Больше идей для быстрых домашних бургеров смотрите в фото-рецептах на сайте.

Оценить538

Апрель