Аджапсандал (овощное рагу)
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны3шт.
- лук репчатый1головка
- перец болгарский зеленый1шт.
- перец болгарский красный2шт.
- морковь1шт.
- картофель молодой3шт.
- чеснок молодой1шт.
- базилик фиолетовый1пучок
- кинза свежая1пучок
- петрушка1пучок
- перец острый зеленый1шт.
- помидоры3шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории130кКал5.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Подготовка
Для этого блюда нам нужны свежие, молодые овощи. Помидоры должны быть спелые и мясистые. - Шаг 1
Баклажаны крупно нарезать, посыпать крупной солью и оставить на 30 минут. - Шаг 2
Подготовить овощи. - Шаг 3
Спустя 30 минут, баклажаны отжать и обжарить до готовности, переложить на бумажное полотенце. - Шаг 4
Пока жарятся баклажаны, займемся овощами. Потушим лук до золотистого цвета, потом добавим болгарский и морковь, потушим минуты 2-3. Затем добавим картофель и немного горячей воды, накрываем крышкой и варим до полуготовности картофеля. - Шаг 5
Помидоры мелко режим и отправляем к овощам. Тушим минуты 3-4. - Шаг 6
Чеснок, зелень и острый перец мелко порубить. - Шаг 7
К овощам добавить баклажаны и перемешать... - Шаг 8
Затем зелень, чеснок, острый перец и соль. Перемешать, потушить 2-3 минуты. - Шаг 9
Подавать можно в горячем и холодном виде, но этому блюду нужно дать настояться минимум 1 час. Приятного аппетита!
Оценить521
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Когда Масленица в 2026 году? Готовимся к гостям уже сейчас!
Рекордный вылов минтая зафиксировали в РФ: учимся готовить рыбу умопомрачительно вкусно вместе с "Едим Дома"
Домашние бургеры не удавались из-за булочек — пока не нашла этот рецепт: теперь вкус совпадает на 100%
Комментарии
5Ну очень вкусное блюдо! Нора, спасибо огромное за рецепт! Мне кажется я готовила по другому рецепту. Там не было моркови, был один помидор большой. Все расписано, что за чем бросать и сколько по времени. Все равно вкусняшка!
Нора,прекрасное блюдо!Готовила на ужин эту красоту🍆🍅.Такой аромат!Только мне кажется,что воды я добавила многовато,потом даже огонь прибавляла,чтобы испарилась.Всё очень вкусно,спасибо за рецепт.У тебя ведь ещё один вариант такого рагу😉.В следующий раз буду его готовить😃😊😎
Надо же. Всю жизнь думала, что это наше блюдо, оказывается соседей😊
Лето,ах,лето! 😃Нора,очень хочу попробовать эту вкусноту😋🍃🍃🍃
Очень люблю это блюдо 😋 вот мой вариант: http://www.edimdoma.ru/retsepty/67916-adzhapsandali-s-kartoshkoy