Лимонный картофель с луком

Картофель чистим, если не молодой.

Нарезать примерно на такие ломтики.

Варим до готовности в подсоленной воде.

Пока готовим заправку. Натираем цедру и наливаем в нее масло любое растительное.

Выжимаем сок лимона по вкусу.

Чеснок я брала зелень, вот такие ростки. Они менее ядреные, чем сам чеснок.

Зеленый лук измельчаем.

Чесночные ростки тоже.

Еще захотелось добавить зеленой паприки, она тут в тему! Он придаст хрустинку салату. Нарезаем соломкой или кубиками.

Картофель сваренный делим на меньшие кусочки для удобства.

Соединяем с заправкой и зеленью.

Не забудем про горчицу в зернышках.

Все перемешиваем. Пробуем на соль.

Сразу подаем в теплом виде.

Или берем с собой на пикник. Будьте здоровы!

Вот такой у меня был весной огородик на окне, с него и собрала урожай для салатика!