Ленивые вареники с тыквой и творогом
Описание рецепта
Не бросайте, пожалуйста, в меня тапками за публикацию этого простейшего рецепта. Именно начиная с таких вареников, я начала прививать любовь ребенку к тыкве. Вот и подумала, может кому-нибудь пригодится мой рецептик)) P.S.: тыкву предварительно запекала в духовке.Слово редактора
Ленивые вареники с тыквой — быстрое блюдо из запечённой тыквы, творога, яйца и смеси пшеничной и рисовой муки. Тесто замешивается без раскатки: его лепят колбасками и нарезают на кусочки. Варятся около пяти минут. Подходит для детского стола — тыква в таком виде воспринимается гораздо охотнее, чем в чистом виде.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200г
- яйца куриные1шт.
- рисовая мука40г
- пшеничная мука40г
- сахар20г
- тыква100г
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории395кКал16.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Запечённую тыкву, творог и яйцо взбить блендером до однородного состояния.Тыкву удобно запечь заранее: разрезать пополам, уложить срезом вниз на противень и запекать при 180 °C до мягкости. - Шаг 2
Добавить сахар, щепотку соли и молотого мускатного ореха, затем оба вида муки — пшеничную и рисовую.Количество муки зависит от влажности творога — если тесто расплывается, добавьте ещё немного муки. - Шаг 3
Шаг 3Замесить гладкое однородное тесто. Оно будет немного липнуть к рукам, но при этом хорошо соберётся в шар.Готовность теста проверяйте руками: оно должно держать форму, не растекаться и собираться в шар. - Шаг 4Шаг 4Из готового теста сформировать колбаски, нарезать каждую на кусочки.Колбаски удобно катать на присыпанной мукой поверхности, нарезать можно ножом или скребком.
- Шаг 5Шаг 5Довести в кастрюле воду до кипения, опустить вареники и варить около пяти минут.Не опускайте сразу много вареников — они должны свободно плавать, иначе слипнутся.
- Шаг 6Шаг 6Извлечь вареники шумовкой и подавать тёплыми.Если вареники всплыли и прошло около минуты — они готовы. Передерживать не нужно.
Комментарии
12Кину тапком только потому что рецепт начинается со слов "Запеченную тыкву..." Алло! Вы её из магазина запеченную принесли? Нет. Где указание на то, что тыкву надо сначала почистить, порезать и запечь? А главное, сколько по времени? Ничего не сказано про это. Время приготовления соответственно увеличивается в разы. Я ищу быстрый рецепт. По описанию этот подошёл бы... Но по факту - нет! Такое нельзя оставлять за кадром, только потому что автору кажется это очевидным, и он сто раз так делал
Подскажите, а рисовую муку можно заменить на пшеничную, на какое количество. Спасибо
Рецепт-супер!😃 Обязательно пригодится! Большое спасибо!🌻🌻🌻
😋😋😋 Моя дочка-каприза вряд ли оценит, но я себя побалую непременно! 😉
👌 👌😋