Улитки из свинины на гриле
Описание рецепта
Сочное и ароматное мясо! Ягоды можжевельника придают мясу неповторимый вкус!! На гарнир рекомендую подать кабачки-гриль.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- можжевельник ягоды3шт.
- розмарин1ч. л.
- тмин1ч. л.
- соль1щепотка
- перец чили молотый1щепотка
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- кабачки молодые2шт.
- свинина нежирная600г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории474кКал19.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на тонкие ломтики и хорошо отбить.
- Шаг 1
Смешать розмарин, тмин, соль, перец чили и ягоды можжевельника. Истолочь.
- Шаг 2
Этой смесью натереть мясо. Я каждый кусочек разрезала еще на половину в длину.
- Шаг 3
Свернуть каждый ломтик в виде улитки, закрепить шпажкой и смазать сверху оливковым маслом. Дать минут 20 полежать-промариноваться.
- Шаг 4
Обжарить на гриле в течение 10-15 минут до хрустящей корочки. Одновременно с мясом обжарить колечки молодых кабачков.
- Шаг 5
Выложить на блюдо,посыпать свежеизмельченным черным перцем и петрушкой. Приятного аппетита!