Шашлычок из лосося
Описание рецепта
Это шашлычок в японском стиле. Присутствие яйца в маринаде в японской кухне встречается очень часто, оно служит своего рода клеем для кунжутных семечек, а так же придает блеск готовому продукту. Подавать рекомендую с очень легким зеленым салатом или же еще вариант —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кунжутные семечкипо вкусу
- лимоны0.5шт.
- яйца куриные2шт.
- соевый соус3ст. л.
- мед1ч. л.
- кунжутное масло0.5ч. л.
- перец красный острый молотый1щепотка
- сольпо вкусу
- лосось600г
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезаем филе лосося на куски шириной около 3 см.
- Шаг 1
В миску разбиваем яйца, вливаем соевый соус, кунжутное масло, добавляем мед, перец и соль по вкусу, обязательно попробуйте, чтобы не пересолить, я добавила буквально 1 маленькую щепотку.
- Шаг 2
Рыбку кладем в маринад и убираем в холодильник на пару часов, через час переверните рыбу.
- Шаг 3
Деревянные шампура замочите в воде на два часа.
- Шаг 4
Лимон порежьте тоненькими кружочками. Нанизываем кусочек лимона, затем рыбу и опять кусочек лимона.
- Шаг 5
Обсыпаем рыбу кунжутными семенами.
- Шаг 6
Жарим на углях умеренного жара до тех пор, пока кунжут не подрумянится. Это примерно 3-4 минуты.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
- Шаг 8
И веселого пикника!!! А это главный помощник, везде все успевает, и шашлык пожарить и маме фото подкорректировать)) Вот видите в каких суровых условиях приходится фотографировать главное фото)))