Рыбный суп с икрой мойвы

Рыбный суп с икрой мойвы

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень простенький суп, но при этом насыщенный и вкусный. У меня часто после разделки рыбы на филе остаются хребты, хвосты, плавники, которые жалко выбросить. Я готовлю из них рыбный бульон вот для таких «быстрых» супов. Икра тоже любая. Специи — ваши, но я не добавляю никаких, если бульон насыщенный.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории479кКал
    19.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Из рыбных остатков готовим бульон. Затем его процеживаем, отбираем с хребтов мякоть и отправляем обратно в бульон.
    Из рыбных остатков готовим бульон. Затем его процеживаем, отбираем с хребтов мякоть и отправляем обратно в бульон.
  • Шаг 1 Чистим овощи. Морковь нарезаем крупными кольцами и отправляем в кипящий бульон готовиться минут на 20.
    Чистим овощи. Морковь нарезаем крупными кольцами и отправляем в кипящий бульон готовиться минут на 20.
  • Шаг 2 Через 20 минут добавляем нарезанный картофель.
    Через 20 минут добавляем нарезанный картофель.
  • Шаг 3 Через 10 минут после того как картофель закипел, добавляем в бульон крупно нарезанный лук и готовим до полной готовности лука. Он должен стать таким "невидимым", т. е. — прозрачным и очень мягким. Если кто не любит такой лук, приготовьте как вам нравится.
    Через 10 минут после того как картофель закипел, добавляем в бульон крупно нарезанный лук и готовим до полной готовности лука. Он должен стать таким "невидимым", т. е. — прозрачным и очень мягким. Если кто не любит такой лук, приготовьте как вам нравится.
  • Шаг 4 Икру мойвы очищаем от пленок и взбиваем вилкой.
    Икру мойвы очищаем от пленок и взбиваем вилкой.
  • Шаг 5 Добавляем икру в суп и быстро размешиваем, чтобы икра не успела схватиться и распределилась в бульоне. Добавляем 150 мл молока и доводим все до кипения.
    Добавляем икру в суп и быстро размешиваем, чтобы икра не успела схватиться и распределилась в бульоне. Добавляем 150 мл молока и доводим все до кипения.
  • Шаг 6 Яйцо размешиваем с 50 мл молока.
    Яйцо размешиваем с 50 мл молока.
  • Шаг 7 Острый зеленый перец очищаем от семян и нарезаем кольцами.
    Острый зеленый перец очищаем от семян и нарезаем кольцами.
  • Шаг 8 Нарезаем зеленый лук.
    Нарезаем зеленый лук.
  • Шаг 9 Яйцо, перец и лук добавляем в закипевший бульон, размешиваем, чтобы яйцо схватилось хлопьями. Доводим все до кипения и выключаем. Накрываем крышкой и даем настояться минут 10. Суп готов.
    Яйцо, перец и лук добавляем в закипевший бульон, размешиваем, чтобы яйцо схватилось хлопьями. Доводим все до кипения и выключаем. Накрываем крышкой и даем настояться минут 10. Суп готов.
  • Шаг 10 Разливаем по тарелкам и зовем всех к столу. Смачного!
    Разливаем по тарелкам и зовем всех к столу. Смачного!
Оценить532
0

Автор рецепта

Елена Ковач (kovachev)Елена Ковач (kovachev),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Марина Z.
    Марина Z.

     Никогда не варила суп с икрой, для меня это открытие кулинарное). Наверное очень, очень вкусно. Беру рецепт в КК, а от меня голос💗💐.

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Шикарный супец, Ленусь!!👌😋😃 Не думала, что такое совпадение бывает😇😄....видимо, это все Звезды!!🌸🌸🌸

      • Елена-Шоколад
        Елена-Шоколад

         Вот это совпадение! Два таких необычных супа в один день! Точно вместе на одну рыбалку ходили! pooh_lol

        • Т
          Т

           Обалденный супчик,Лен! 😃😊😎

          • наталья
            наталья

             Вот это да! Второй супчик и с икрой! Что-то я пропустила за эти дни😃наверное, где-то икру раздают?!😆

            Оставить комментарий