Плюшки картофельные

Плюшки картофельные

Время приготовления 2 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В разгар пикников хочу напомнить картофельную выпечку от нашего Юрия: ссылка на рецепт Я взяла его рулетики как базовый рецепт, добавила по своему вкусу и получилось много-много мини плюшечек! 

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • картофельный отвар250мл
  • дрожжи сухие1ч. л.
  • сахар1ст. л.
  • соль гималайская1ч. л.
  • картофельное пюре90г
  • помидоры вяленые2ст. л.
  • лук сушеный1шт.
  • мука400г

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории67кКал
    2.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Тесто замешивала в хлебопечке. Вначале мука просеянная и соль.
    Тесто замешивала в хлебопечке. Вначале мука просеянная и соль.
  • Шаг 1 Вместо воды я решила использовать отвар от фасоли. Можно и от картофеля тоже.
    Вместо воды я решила использовать отвар от фасоли. Можно и от картофеля тоже.
  • Шаг 2 Добавить в отвар сахар.
    Добавить в отвар сахар.
  • Шаг 3 Развести в нем дрожжи.
    Развести в нем дрожжи.
  • Шаг 4 Влить масло.
    Влить масло.
  • Шаг 5 Вот столько пюре нужно.
    Вот столько пюре нужно.
  • Шаг 6 Перемешиваем без комочков.
    Перемешиваем без комочков.
  • Шаг 7 Включаем программу "замес теста" 1,5 часа и вливаем жидкий состав в мучной.
    Включаем программу "замес теста" 1,5 часа и вливаем жидкий состав в мучной.
  • Шаг 8 Начинается замес.
    Начинается замес.
  • Шаг 9 Помогаем муке отделиться от стенок, если нужно.
    Помогаем муке отделиться от стенок, если нужно.
  • Шаг 10 Далее мне захотелось добавить для аромата жареный лук сушеный (2 горсти, а не штуки). Продается в отделах восточной кухни, вкусный до безобразия!
    Далее мне захотелось добавить для аромата жареный лук сушеный (2 горсти, а не штуки). Продается в отделах восточной кухни, вкусный до безобразия!
  • Шаг 11 Высыпаем в процессе замеса.
    Высыпаем в процессе замеса.
  • Шаг 12 Томаты тоже покрошила. Можно вяленые в масле взять.
    Томаты тоже покрошила. Можно вяленые в масле взять.
  • Шаг 13 Вот такой комочек теста был вначале.
    Вот такой комочек теста был вначале.
  • Шаг 14 А вот так поднялось тесто.
    А вот так поднялось тесто.
  • Шаг 15 Через 1,5 часа переносим тесто на большую доску с мукой и раскатываем в тонкий пласт.
    Через 1,5 часа переносим тесто на большую доску с мукой и раскатываем в тонкий пласт.
  • Шаг 16 Решила промазать маслом для слоистости.
    Решила промазать маслом для слоистости.
  • Шаг 17 Сворачиваем в плотный рулет.
    Сворачиваем в плотный рулет.
  • Шаг 18 Делим на порции.
    Делим на порции.
  • Шаг 19 Получилось 28 мини-булочек.
    Получилось 28 мини-булочек.
  • Шаг 20 Переносим в форму с пергаментом, присыпаем кунжутом и оставляем на расстойку на 20 минут.
    Переносим в форму с пергаментом, присыпаем кунжутом и оставляем на расстойку на 20 минут.
  • Шаг 21 Вторая партия была задумана испечься на камне для пиццы (недавно приобрела).
    Вторая партия была задумана испечься на камне для пиццы (недавно приобрела).
  • Шаг 22 Вот они уже готовые после расстойки. Выпекались 25 минут при 180°С.
    Вот они уже готовые после расстойки. Выпекались 25 минут при 180°С.
  • Шаг 23 Эти пеклись в металлической форме.
    Эти пеклись в металлической форме.
  • Шаг 24 Готовые складываем на большое блюдо.
    Готовые складываем на большое блюдо.
  • Шаг 25 Плюшки небольшие, мужчинам на 2 укуса, но для пикника самое то!
    Плюшки небольшие, мужчинам на 2 укуса, но для пикника самое то!
  • Шаг 26 Кушаем вместе хлеба, используем для бутерброда, разрезав вдоль. Берем на работу ли в поход.
    Кушаем вместе хлеба, используем для бутерброда, разрезав вдоль. Берем на работу ли в поход.
  • Шаг 27 Плюшечки очень ароматные и вкусные!
    Плюшечки очень ароматные и вкусные!
  • Шаг 28 Послесловие...
    Послесловие...
Оценить527
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

     Они прекрасны!😃😍💖💖💖

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

       Замечательный плюшки! И их так много! 😋 😋

      • burro.salvia
        burro.salvia

         Аппетитные плюшечки, Танюш! ))) 😋😋

        • Марина Z.
          Марина Z.

           Да, такие плюшки могут и основой для бутерброда послужить, и просто так их вкусно скушать.😋💗

          • ярослава
            ярослава

             Много миниплюшечек так здорово!😃

            Оставить комментарий