Армянский завтрак с французской заправкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Любите острое, добавьте в салат перец чили. Вместо вишни можно взять изюм или нарезанную курагу, а вместо артишоков — маринованные грибы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- горчица дижонская1ст. л.
- уксус из сидра1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- бастурма100г
- вчерашний белый хлеб2кусок
- артишоки в масле6шт.
- яйца куриные2шт.
- салатные листья2горсть
- вишня вяленая1горсть
- очищенные грецкие орехи4шт.
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории974кКал40.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца отварить «в мешочек». - Шаг 1
Бастурму нарезать очень тонкими ломтиками. - Шаг 2
Хлеб нарезать маленькими кубиками. - Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить хлеб до золотистого цвета и выложить крутоны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. - Шаг 4
Приготовить заправку: горчицу соединить с уксусом, влить оливковое масло Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 5
Половину салатных листьев выложить на блюдо, полить частью заправки, сверху разложить бастурму и оставшиеся листья салата, еще немного полить заправкой. - Шаг 6
Грецкие орехи поломать руками на крупные кусочки и посыпать салат, сверху разложить вишню и крутоны. - Шаг 7
Яйца почистить, разрезать пополам и выложить на салат. - Шаг 8
Украсить все артишоками и полить оставшейся заправкой.
Оценить511
0