+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Тарт с лососем и картофелем

Тарт с лососем и картофелем
Тарт с лососем и картофелем
Тарт с лососем и картофелем
Тарт с лососем и картофелем
Тарт с лососем и картофелем
Тарт с лососем и картофелем
Тарт с лососем и картофелем
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Наивкуснейший пирог с любимыми продуктами 

Пищевая ценность блюда

937294
кКал
39884%
Белки760 г
Жиры103216 г
Углеводы1236 г
% от дневной нормы
190 %
19964 %
88 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто
125 кг
1 шт.
1 щепотка
1 ч. л.
50 мл
250 г
Начинка
200 г
300 г
100 г
2 шт.
200 г
2 шт.
½ пучка
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/9

Для теста смешать муку с солью и сахаром, добавить порезанное мелким кубиком холодное масло, желток и порубить в крошку, влить ледяную воду и замесить тесто. В блендере замешивать песочное тесто очень удобно. Тесто соберется в комок, заверните его в пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа.
Для теста смешать муку с солью и сахаром, добавить порезанное мелким кубиком холодное масло, желток и порубить в крошку, влить ледяную воду и замесить тесто. В блендере замешивать песочное тесто очень удобно. Тесто соберется в комок, заверните его в пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа.
На весь экран

шаг 2/9

Перед выпечкой за 15 мин достаньте тесто из холодильника. Раскатайте прямо на бумаге для выпечки тесто размером чуть больше формы (я раскатываю через пленку) и выложите его в форму (26 см в диаметре) для тарта. Проколите тесто в нескольких местах вилкой, выложите еще один лист пергаментной бумаги и разложите на него груз (у меня фасоль, которая хранится именно для этой цели). Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 15 мин, удалите груз и бумагу и продолжайте выпечку еще в течении 5 мин.
Перед выпечкой за 15 мин достаньте тесто из холодильника. Раскатайте прямо на бумаге для выпечки тесто размером чуть больше формы (я раскатываю через пленку) и выложите его в форму (26 см в диаметре) для тарта. Проколите тесто в нескольких местах вилкой, выложите еще один лист пергаментной бумаги и разложите на него груз (у меня фасоль, которая хранится именно для этой цели). Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 15 мин, удалите груз и бумагу и продолжайте выпечку еще в течении 5 мин.
На весь экран

шаг 3/9

За ранее тщательно вымойте картошку. Она желательно должна быть молодой и не крупной. Шкурку рекомендую не снимать. Отварите ее почти до готовности, слейте воду и дайте ей остыть.
За ранее тщательно вымойте картошку. Она желательно должна быть молодой и не крупной. Шкурку рекомендую не снимать. Отварите ее почти до готовности, слейте воду и дайте ей остыть.
На весь экран

шаг 4/9

Тарт выньте из духовки и разложите картофель. Если картофелины крупные, разрежьте их. Лосось промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кубики и распределить по тарту, так же поступить и с копченым лососем. Зеленый лук нарезать кольцами и посыпать им тарт.
Тарт выньте из духовки и разложите картофель. Если картофелины крупные, разрежьте их. Лосось промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кубики и распределить по тарту, так же поступить и с копченым лососем. Зеленый лук нарезать кольцами и посыпать им тарт.
На весь экран

шаг 5/9

Заливка делается очень просто. В миске смешать яйца со сметанкой, солью и перцем и легонько взбить венчиком. Добавить укроп.
Заливка делается очень просто. В миске смешать яйца со сметанкой, солью и перцем и легонько взбить венчиком. Добавить укроп.
На весь экран

шаг 6/9

Влить заливку, немного потрусить тарт, чтобы она равномерно распределилась и допекать при той же температуре 30 — 40 мин. Тарт должен зазолотиться, а начинка по всей поверхности тарта должна уплотниться. Тогда он готов.
Влить заливку, немного потрусить тарт, чтобы она равномерно распределилась и допекать при той же температуре 30 — 40 мин. Тарт должен зазолотиться, а начинка по всей поверхности тарта должна уплотниться. Тогда он готов.
На весь экран

шаг 7/9

Тарт вынуть из духовки. Лучше всего его есть еле теплым. К тарту идеально подходит свежий овощной салат.
Тарт вынуть из духовки. Лучше всего его есть еле теплым. К тарту идеально подходит свежий овощной салат.
На весь экран

шаг 8/9

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран

шаг 9/9

Это таак вкусно!
Это таак вкусно!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 42
Отправить
наталья
наталья
4 года назад

Викуля, как видишь я быстра ! Суперовский тарт ! Все с нетерпением ждали , когда я его из духовки достану и набросились на него тут же! Картошечки у меня свежей не было , готовила с обычной. Но, на следующей недели лечу в Ростов, а там все овощи и фрукты в самом разгаре. Буду повторять снова! Тебе спасибо😘

vicky
vicky
4 года назад
наталья,

Ты просто метеор!! 😄😃 вот и у меня так бывает, когда понравится рецепт, то не выходит из головы, пока его не приготовлюpooh_lol Натуся 💖я в очередной раз убеждаюсь в схожести наших с тобой вкусов😇 спасибо тебе большое уже просто за то, что ты есть🌹🌹🌹

наталья
наталья
4 года назад
vicky,

Викуля, я тоже тебя обожаю😘💗

Наталия
Наталия
4 года назад

Викуля, от всей души поздравляю тебя с РД!!!💖😘😘😘🌺🌺🌺

vicky
vicky
4 года назад
Наталия,

Наташенька, спасибо 😍ты всегда оч внимательна 😘🌹

наталья
наталья
4 года назад

Викулечка, с РД тебя💗😘

vicky
vicky
4 года назад
наталья,

Наташенька 😊спасибо тебе огромное за участие в этом РД 💖😄

наталья
наталья
4 года назад
vicky,

Хотелось бы его отведать😇

vicky
vicky
4 года назад
наталья,

За тобой не заржавеет 😇😍

наталья
наталья
4 года назад
vicky,

😉

ღ Юляღ
ღ Юляღ
4 года назад

Викушик, с Рецептом Дня!!!😋😘🌷

vicky
vicky
4 года назад
ღ Юляღ,

Юлечек 😄огромная благодарность тебе за голос тарту 🌹

ღ Юляღ
ღ Юляღ
4 года назад
vicky,

😃😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
4 года назад

Все составляющее вкусны, а все вместе-бомба😋😋

vicky
vicky
4 года назад
Ирина B&C,

Ируся, все так и есть 😊😘

Показать еще комментарии