Глазунья в духовке

Яйца расколоть,сохранив желтки в скорлупках. Для удобства скомкать полотенце и установить пока так.

Белки начинаем взбивать в чистой, сухой посуде с 2 щепотками соли.

Взбиваем в устойчивую пену.

Форму смазываем мягким сливочным маслом или распределим для страховки пергамент, как у меня, и тоже смазываем.

Распределяем по дну белковую массу, не сильно утрамбовывая.

Делаем чайной ложкой ямки на расстоянии.

Переливаем желтки в ямки, солим, если нужно.

Сыр мелко натереть.

Посыпаем частью сыра верх, перчим.

Запекаем в духовке при 180°С минут 15х10 минут при 200°С. Смотрим, чтобы желтки только схватились, так вкуснее будет.

Посыпать остальной частью сыра и сразу подавать. В дачном варианте можно прямо на пергаменте положить на блюдо.

Можно припорошить рубленой зеленью.

Отрезаем, как у пирога, порцию.

Попробуйте, Вам обязательно понравится!

Может и на Вашей кухне пропишется такой изумительно простой и вкусный завтрак!

К такой глазунье отлично подойдет тоже простой салатик от Светы (Стелла): ссылка на рецепт