Видеорецепты по теме
Бургеры с котлетками из семги и каперсов
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Не измельчайте рыбу в блендере слишком долго, чтобы получилось не пюре, а именно фарш. Вместо шалота можно взять репчатый лук, предварительно обдав его кипятком или замариновав в уксусе. Укроп — яркая травка и с рыбой работает отлично, но здесь главной будет петрушка, она очень деликатная и благодаря ей не будет забит вкус семги.
Из телепередачи
Бургеры с котлетками из семги и каперсов от 08 июня 2016ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 8 листьев |
| 2 веточки |
| 3 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Для фарша
| 250 г |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 1 шт. |
| 3 веточки |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Шалот почистить и порезать.
На весь экран
шаг 2
Семгу нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 3
Натереть на мелкой терке 1/2 ч. ложки цедры лимона, выжать из него 1‒2 ч. ложки сока.
На весь экран
шаг 4
Петрушку и 2‒3 веточки укропа крупно нарезать.
На весь экран
шаг 5
Приготовить фарш: в чаше блендера соединить семгу, шалот, каперсы и нарезанную зелень, посолить, поперчить и измельчить, затем добавить яйцо, цедру и сок лимона, все перемешать.
На весь экран
шаг 6
Панировочные сухари насыпать в тарелку, ложкой выкладывать фарш и формировать котлетки.
На весь экран
шаг 7
В сковороде-гриль разогреть 1‒2 ст. ложки оливкового масла и обжарить котлеты с двух сторон до готовности.
На весь экран
шаг 8
Булки разрезать пополам вдоль и подсушить на разогретой сковороде гриль.
На весь экран
шаг 9
Помидор нарезать толстыми кружками.
На весь экран
шаг 10
Обжаренный хлеб сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, разложить на него листья салата, кружки помидора, посолить, поперчить, смазать домашним майонезом, сверху поместить рыбные котлетки, еще немного смазать майонезом и украсить оставшимися веточками укропа.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
