Ароматный карп запеченный с зеленью
Описание рецепта
Предлагаю рецепт вкусной, ароматной и невероятно нежной рыбки . Запекать можно в духовке и на мангале, сегодня я готовила дома, т. к. погода нелетная . Рецепт проверен временем и друзьями . А так, как свежая рыба у нас всегда (рыбалка не проходит впустую ) готовлю ее часто.Таким образом запекаю карпа, белого амура и толстолоба. После запекания зелень и лимон извлечь. Время приготовления указала без учета чистки рыбы.Итак, угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сольпо вкусу
- укроп свежий3пучок
- лимоны1шт.
- растительное масло рафинированное50мл
- кунжут1ст. л.
- специи1ст. л.
- карп зеркальный2кг
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории731кКал30.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Карпа выпотрошить, вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, что бы убрать лишнюю влагу.
- Шаг 1
Прогреть духовку заранее до 180°C (или приготовить мангал). Смешать соль, кунжут и специи и натереть карпа снаружи и внутри.
- Шаг 2
Предварительно вымытым и просушенным укропом наполняем карпа, плотно утрамбовывая.
- Шаг 3
Нарезаем крупно лимон и добавляем в рыбу. Пусть рыба пропитается специями минут 10.
- Шаг 4
Фольгу смазываем оливковым маслом, выкладываем сверху рыбу и сбрызгиваем маслом. Отправляем в духовку на 30 минут. Периодически поливаем соком, образовавшимся при запекании. Если готовим на мангале, то карпа выкладываем таким же образом на фольгу, заворачиваем а затем на решетку и запекаем, переворачивая 2 раза (минут по 5 с каждой стороны), затем развернуть фольгу и поливать жидкостью, запекать до готовности (общее время выходит минут 20- 25 ), в зависимости от количества жара.
- Шаг 5
Ароматная и нежная рыбка готова! Приятного аппетита!!!