Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 24 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 24 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Шашлык

Шашлык
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Наш семейный, проверенный годами, рецепт шашлыка. Очень простой, очень вкусный.

Пищевая ценность порции

880
кКал
37%
Белки35 г
Жиры80 г
Углеводы4 г
% от дневной нормы
9 %
15 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные:
1 шт.
1 ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
1 кг
Кроме того:
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 головка
по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Подготовка к мероприятию "Шашлыки": Заранее порубить зелень, нарезать полукольцами лук. Лук можно замариновать в белом винном уксусе или оставить свежим — кто как любит.
Подготовка к мероприятию "Шашлыки": Заранее порубить зелень, нарезать полукольцами лук. Лук можно замариновать в белом винном уксусе или оставить свежим — кто как любит.


На весь экран

# шаг 2/11

Свиную шейку (1 кг или чуть больше) нарезать на порционные куски толщиной 2-2,5 см. Сложить мясо в миску, в которой позже будем его мариновать. Все. Подготовка завершена. Можно ехать на природу. Или, если вы на даче, переходить к следующему шагу.
Свиную шейку (1 кг или чуть больше) нарезать на порционные куски толщиной 2-2,5 см. Сложить мясо в миску, в которой позже будем его мариновать. Все. Подготовка завершена. Можно ехать на природу. Или, если вы на даче, переходить к следующему шагу.


На весь экран

# шаг 3/11

Лимон разрезать пополам, выдавить сок. "Искупать" мясо в лимонном соке. Оставить мариноваться примерно на 15-20 минут. Пока мясо маринуется, разжечь угли для мангала.
Лимон разрезать пополам, выдавить сок. "Искупать" мясо в лимонном соке. Оставить мариноваться примерно на 15-20 минут. Пока мясо маринуется, разжечь угли для мангала.


На весь экран

# шаг 4/11

Нам нравится готовить шашлык на решетке — мясо всегда равномерно прожаривается, удобно переворачивать. Выложить куски мяса на решетку.
Нам нравится готовить шашлык на решетке — мясо всегда равномерно прожаривается, удобно переворачивать. Выложить куски мяса на решетку.


На весь экран

# шаг 5/11

И вот, внимание, только теперь, перед самой жаркой, можно солить и перчить мясо!!! Солить-перчить равномерно, конечно, по вкусу, но примерно на такое количество мяса 1 ч. л. без верха соли крупного помола и по половине ч. л. без верха перца черного и красного острого, желательно свежего помола. Готовить мясо по 10 минут с каждой стороны.
И вот, внимание, только теперь, перед самой жаркой, можно солить и перчить мясо!!! Солить-перчить равномерно, конечно, по вкусу, но примерно на такое количество мяса 1 ч. л. без верха соли крупного помола и по половине ч. л. без верха перца черного и красного острого, желательно свежего помола. Готовить мясо по 10 минут с каждой стороны.


На весь экран

# шаг 6/11

Пока жарится мясо, нарезаем овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец.
Пока жарится мясо, нарезаем овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец.


На весь экран

# шаг 7/11

И конечно свежий домашний хлеб :)
И конечно свежий домашний хлеб :)


На весь экран

# шаг 8/11

Через 20 минут мясо готово! (Время приготовления может отличаться в зависимости от интенсивности жара — на остывающих углях готовка идет медленнее).
Через 20 минут мясо готово! (Время приготовления может отличаться в зависимости от интенсивности жара — на остывающих углях готовка идет медленнее).


На весь экран

# шаг 9/11

Вдогонку пошли шампиньончики :)
Вдогонку пошли шампиньончики :)


На весь экран

# шаг 10/11

Мясо снять с решетки, дать "отдохнуть" минут 5-8.
Мясо снять с решетки, дать "отдохнуть" минут 5-8.


На весь экран

# шаг 11/11

Для меня вкусный шашлык это вот так: мясо, кетчуп (наш, отечественный, но самый качественный), лучок, зелень, свежие овощи и мягкий хлеб. Вкусного вам шашлыка!
Для меня вкусный шашлык это вот так: мясо, кетчуп (наш, отечественный, но самый качественный), лучок, зелень, свежие овощи и мягкий хлеб. Вкусного вам шашлыка!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 13
Отправить
vicky
vicky
7 лет назад

А я приготовила 😋до сих пор облизываюсь 😋 фото прикрепила 👍 🌺

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
vicky,

ЗдОрово)))😋😋😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Захотелось😋😋😋😏

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Значит надо готовить!😉

Т
Т
7 лет назад

Вот соблазняешь)))😊😃😋

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Т,

Ну вот, к сожалению, никто не соблазнился, а зря!!!!😏

Т
Т
7 лет назад
GinaGrin,

Так лето 🍃 впереди...,еще воспользуются))) 😉💗

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Т,

Танюша, умеешь ты утешить 😘

Т
Т
7 лет назад
GinaGrin,

Да я радуюсь,что маффины у меня с апельсином повторили и остались довольны))) 😊

Nataliya
Nataliya
7 лет назад

Самое вкусное мясо-это шашлык! Ну никогда не надоедает!!!😄

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Nataliya,

Да, аромат дымка очень возбуждает аппетит)))😋

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
7 лет назад

😋 Сочненький!

GinaGrin
GinaGrin
7 лет назад
Pugsy (Светлана),

Шейка она такая 😋 а вот корейку не люблю — сухая 😜

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.