Шурпа

Шурпа

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда на улице моросит дождь и прохладно, так и хочется чего-нибудь наваристого и горяченького. Например, шурпы.

Существует множество вариантов приготовления этого блюда, выбираем несложный вариант и готовим практически в одной посудине. То что нам нужно в загородных условиях.
 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории174кКал
    7.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса Богатырева (Данилова)
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Denis Maltsev
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Игорь Сахаров
Фотография блюда пользователя
SA
sitnikov.a.v
Фотография блюда пользователя
SA
sitnikov.a.v

Шаги рецепта

  • Подготовка Мясо нарезать кубиками 3-4 см. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.

    Мясо нарезать кубиками 3-4 см. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.

  • Шаг 1 Добавить к мясу мелкопорезанный лук и морковь и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.

    Добавить к мясу мелкопорезанный лук и морковь и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.

  • Шаг 2 Влить 2,5 литра горячей воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 40-50 минут.

    Влить 2,5 литра горячей воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 40-50 минут.

  • Шаг 3 Картофель очистить и крупно нарезать, добавить в суп.

    Картофель очистить и крупно нарезать, добавить в суп.

  • Шаг 4 Перец и помидоры порезать, добавить томатную пасту, потушить на сковороде.

    Перец и помидоры порезать, добавить томатную пасту, потушить на сковороде.

  • Шаг 5 Через 15 минут после закладки картофеля добавить овощи. Посолить, поперчить суп по вкусу.

    Через 15 минут после закладки картофеля добавить овощи. Посолить, поперчить суп по вкусу.

  • Шаг 6 Через 5 минут после закладки перца добавить лавровый лист и чеснок. Варить еще 5-10 минут до готовности картофеля. Готовый суп снять с огня и дать настояться под крышкой 20 минут.

    Через 5 минут после закладки перца добавить лавровый лист и чеснок. Варить еще 5-10 минут до готовности картофеля. Готовый суп снять с огня и дать настояться под крышкой 20 минут.

  • Шаг 7 Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью.

    Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью.

Оценить548
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • ЮТ
    Юрий Тарасов

    Мясо нарезать, помидоры "порезать"... Порезать можно палец или щёку во время бритья. Помидор и лук никак нельзя "порезать". Учите великий, могучий!

    • R
      ramazanovaa88

      Спасибо за рецепт, все очень просто, а получилось очень вкусно, я ещё от себя добавила нут. Съели за один вечер, всем членам семьи понравилось.

      • 1
    • ИХ
      Инна Холодцова

      Исправьте в тексте - чорба - совсем другое и варится 12 часов из стенок желудка, кажется и он кисловатый

      • TM
        tati.marykay

        Простите меня, дорогие девочки! Этот рецепт хорош, но к шурпе он не имеет никакого отношения! Кто жил в Таджикистане меня поймёт! Вот там в чайхане шурпа!!! И никаких тебе помидоров и тем более томатных паст! Я, по глупости, сделала как в рецепте и... получила вкусный русский супчик! Только баранину испортила!!! Причём, пока не добавляла этих самых помидорчиков и пасточки-вкус был изумительный!!! Зря потратила продккты и время!

        • Виктория Цигун
          Виктория Цигун

          Вкусно, и рецепт написан с любовью) Я специи добавляю: зира, кориандр. В наваристые бульоны обожаю добавлять сушеную мяту за минуту до полного приготовления - попробуйте!

          • 1

        Оставить комментарий