Шурпа
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Когда на улице моросит дождь и прохладно, так и хочется чего-нибудь наваристого и горяченького. Например, шурпы.
Существует множество вариантов приготовления этого блюда, выбираем несложный вариант и готовим практически в одной посудине. То что нам нужно в загородных условиях.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель500г
- перец болгарский красный1шт.
- морковь2шт.
- лук репчатый2головка
- помидоры200г
- томатная паста2ст. л.
- чеснок4зубчик
- лавровый лист2шт.
- баранина500г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории174кКал7.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лариса Богатырева (Данилова)
Denis Maltsev
Игорь Сахаров
SA
sitnikov.a.v
SA
sitnikov.a.v
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо нарезать кубиками 3-4 см. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки. - Шаг 1
Добавить к мясу мелкопорезанный лук и морковь и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая. - Шаг 2
Влить 2,5 литра горячей воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 40-50 минут. - Шаг 3
Картофель очистить и крупно нарезать, добавить в суп. - Шаг 4
Перец и помидоры порезать, добавить томатную пасту, потушить на сковороде. - Шаг 5
Через 15 минут после закладки картофеля добавить овощи. Посолить, поперчить суп по вкусу. - Шаг 6
Через 5 минут после закладки перца добавить лавровый лист и чеснок. Варить еще 5-10 минут до готовности картофеля. Готовый суп снять с огня и дать настояться под крышкой 20 минут. - Шаг 7
Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью.
Оценить548
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Как приготовить недорогую говядину, чтобы по вкусу была, как рибай: все дело в способе обработки
В стекле — не панацея: россиянам сказали, в какой упаковке продается самая вкусная икра
Не картошка: стало известно, какой гарнир лучше не ставить на новогодний стол
Комментарии
18Спасибо за рецепт, все очень просто, а получилось очень вкусно, я ещё от себя добавила нут. Съели за один вечер, всем членам семьи понравилось.
Исправьте в тексте - чорба - совсем другое и варится 12 часов из стенок желудка, кажется и он кисловатый
Простите меня, дорогие девочки! Этот рецепт хорош, но к шурпе он не имеет никакого отношения! Кто жил в Таджикистане меня поймёт! Вот там в чайхане шурпа!!! И никаких тебе помидоров и тем более томатных паст! Я, по глупости, сделала как в рецепте и... получила вкусный русский супчик! Только баранину испортила!!! Причём, пока не добавляла этих самых помидорчиков и пасточки-вкус был изумительный!!! Зря потратила продккты и время!
Вкусно, и рецепт написан с любовью) Я специи добавляю: зира, кориандр. В наваристые бульоны обожаю добавлять сушеную мяту за минуту до полного приготовления - попробуйте!
Это рецепт Азу, есть такое восточное блюдо. Только на азу режут все брусочком.