Молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой

Молодой картофель со шпинатом, шалотом и чесночной заправкой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда обжариваете картофель, постарайтесь, чтобы дольки оставались целыми. Зелень для заправки подойдет любая, главное, кладите побольше!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории365кКал
    15.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель почистить и отваривать 15‒20 минут, так чтобы он не разварился, клубни должны остаться крепкими.

    Картофель почистить и отваривать 15‒20 минут, так чтобы он не разварился, клубни должны остаться крепкими.

  • Шаг 1 Отваренный картофель разрезать вдоль на 4 части.

    Отваренный картофель разрезать вдоль на 4 части.

  • Шаг 2 В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить картофель до золотистой корочки.

    В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить картофель до золотистой корочки.

  • Шаг 3 Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.

    Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.

  • Шаг 4 К обжаренному картофелю добавить шалот и шпинат, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и дать шпинату привять.

    К обжаренному картофелю добавить шалот и шпинат, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и дать шпинату привять.

  • Шаг 5 Чеснок почистить и мелко порезать.

    Чеснок почистить и мелко порезать.

  • Шаг 6 Укроп, петрушку и шнитт-лук мелко порубить.

    Укроп, петрушку и шнитт-лук мелко порубить.

  • Шаг 7 Приготовить заправку: измельченную зелень соединить с чесноком, добавить горчицу, кефир, посолить, поперчить и перемешать.

    Приготовить заправку: измельченную зелень соединить с чесноком, добавить горчицу, кефир, посолить, поперчить и перемешать.

  • Шаг 8 Картофель с луком и шпинатом выложить на блюдо и полить все чесночной заправкой.

    Картофель с луком и шпинатом выложить на блюдо и полить все чесночной заправкой.

Оценить515
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • IP
    iryn.petrova

    Присоединяюсь, заправка отличная и картошечка получилось суперская. Спасибо. 😊

    • Татьяна Я
      Татьяна Я

      Да-да, заправочка — что надо! Особенно если являешьСя поклонницей кефира 😊 Спасибо!🌻

      • Nora
        Nora

        Отличная заправка😋часто такую делаю😊

        Оставить комментарий