+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тирамису с белым шоколадом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
73004
8
Реклама

Моя клубничная мечта

Моя клубничная мечта
Моя клубничная мечта
Моя клубничная мечта
Моя клубничная мечта
Моя клубничная мечта
Моя клубничная мечта
Моя клубничная мечта
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Весь год мечтаю, когда же начнется сезон клубники. И вот дождалась. Помечтайте вместе со мной 

Р.S.: Понадобится пищевая пленка и кондитерские кольца. 

Пищевая ценность порции

625
кКал
26%
Белки16 г
Жиры25 г
Углеводы83 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Крем
1 ст. л.
300 мл
2 ст. л.
175 г
3 листа
Бисквит
1 пакет
40 г
1 ч. л.
100 г
4 шт.
4 ст. л.
1 щепотка
25 г
100 г
Кроме того
6 ст. л.
по вкусу
500 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Начнем с бисквита. Подготовим противень. Разрежем лист пергаментной бумаги на половину. Одну половину выкладываем на противень, другую фольгой, образуя небольшой бортик. Фольгу накрываем второй половиной бумаги. Эти приготовления необходимы для того, чтобы выпечь бисквит с фисташками и без.
Начнем с бисквита. Подготовим противень. Разрежем лист пергаментной бумаги на половину. Одну половину выкладываем на противень, другую фольгой, образуя небольшой бортик. Фольгу накрываем второй половиной бумаги. Эти приготовления необходимы для того, чтобы выпечь бисквит с фисташками и без.
На весь экран
Взбиваем яйца с 4 ст. л. горячей воды в пышную пену, постепенно добавляя сахар, смешанный с ванильным сахаром.
Взбиваем яйца с 4 ст. л. горячей воды в пышную пену, постепенно добавляя сахар, смешанный с ванильным сахаром.
На весь экран
Масса посветлеет и увеличится в размере в три раза. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и щепотку соли. Лопаточкой аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.
Масса посветлеет и увеличится в размере в три раза. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и щепотку соли. Лопаточкой аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.
На весь экран
Духовку разогреть до 180°C. Половину теста вылить на одну из подготовленных половину противня. В оставшееся тесто вмешать фисташки.
Духовку разогреть до 180°C. Половину теста вылить на одну из подготовленных половину противня. В оставшееся тесто вмешать фисташки.
На весь экран
Это тесто выложим на другую сторону.
Это тесто выложим на другую сторону.
На весь экран
Выпекается бисквит 10-12 минут до легкого золотистого цвета.
Выпекается бисквит 10-12 минут до легкого золотистого цвета.
На весь экран
Клубнику вымыть, обсушить, очистить от плодоножек, разрезать на половину. 6 мелких + несколько красивых клубничек оставить целыми.
Клубнику вымыть, обсушить, очистить от плодоножек, разрезать на половину. 6 мелких + несколько красивых клубничек оставить целыми.
На весь экран
Приступим к приготовлению крема. Сливки взбить с сахаром. Желатин замочить в холодной воде на несколько минут. Сливочный сыр заранее вынуть из холодильника, он должен быть комнатной температуры. Разбухший желатин отжать и нагреть (я это сделала в микроволновке на самой малой температуре в течении 5 скунд). Смешать желатин со сливочным сыром (у меня Филадельфия) и смешать со сливками. Добавить ванильный экстракт. Чтобы не было комочков интенсивно взбить крем венчиком и поставить на 20 минут в холодильник.
Приступим к приготовлению крема. Сливки взбить с сахаром. Желатин замочить в холодной воде на несколько минут. Сливочный сыр заранее вынуть из холодильника, он должен быть комнатной температуры. Разбухший желатин отжать и нагреть (я это сделала в микроволновке на самой малой температуре в течении 5 скунд). Смешать желатин со сливочным сыром (у меня Филадельфия) и смешать со сливками. Добавить ванильный экстракт. Чтобы не было комочков интенсивно взбить крем венчиком и поставить на 20 минут в холодильник.
На весь экран
Сборка. Бисквиты полностью охладить. Выдавить кольцом по 6 кружочков в каждом.
Сборка. Бисквиты полностью охладить. Выдавить кольцом по 6 кружочков в каждом.
На весь экран
Легче будет, если перевернуть бисквиты вверх бумагой и снять ее.
Легче будет, если перевернуть бисквиты вверх бумагой и снять ее.
На весь экран
Теперь берем кусочек пленки выкладываем на него бисквит без фисташек и опускаем в кольцо. Разравниваем пленку.
Теперь берем кусочек пленки выкладываем на него бисквит без фисташек и опускаем в кольцо. Разравниваем пленку.
На весь экран
Складываем в удобную емкость,в которой будет удобно поставить пирожные в холодильник.
Складываем в удобную емкость,в которой будет удобно поставить пирожные в холодильник.
На весь экран
Смазать донышко пирожного клубничным вареньем и выложить половинки клубничек разрезом наружу, широкой стороной вниз. Мелкие целые ягоды кладем в середину.
Смазать донышко пирожного клубничным вареньем и выложить половинки клубничек разрезом наружу, широкой стороной вниз. Мелкие целые ягоды кладем в середину.
На весь экран
Теперь очередь крема, его выкладываем до самого верха. Тут нужно немного постучать кольцами по столу, чтобы крем утрамбовался.
Теперь очередь крема, его выкладываем до самого верха. Тут нужно немного постучать кольцами по столу, чтобы крем утрамбовался.
На весь экран
Накрываем пирожные сверху слоем бисквита с фисташками и ставим поднос с пирожными в холодильник. Минимум на 2 часа.
Накрываем пирожные сверху слоем бисквита с фисташками и ставим поднос с пирожными в холодильник. Минимум на 2 часа.
На весь экран
Украшение у меня скромное — это сахарная пудра, совсем чуть-чуть и клубничка. Пирожное смотрится и так очень симпатично :)
Украшение у меня скромное — это сахарная пудра, совсем чуть-чуть и клубничка. Пирожное смотрится и так очень симпатично :)
На весь экран
Вот так я мечтаю целый год...
Вот так я мечтаю целый год...
На весь экран
А теперь можно и насладиться! А Вы со мной?
А теперь можно и насладиться! А Вы со мной?
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

И я бы так помечтала))) pooh_lol😄😎

vicky
vicky
5 лет назад
ТатьянаS,

Присоединяйся 😍😘

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
vicky,

Да пока не дома,"руки чешутся" рецептики выставить,но....надеюсь скоро дома!😊

vicky
vicky
5 лет назад
ТатьянаS,

Gde, esli ne sekret?😊

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
vicky,

Все более прозаично...,я на обследовании))) 😚

vicky
vicky
5 лет назад
ТатьянаS,

🍀🍀🍀

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Остаюсь тут сегодня Викуля,помечтаю с тобой😍Клубника только пошла у нас,так что мечты могут стать реальностью😘

vicky
vicky
5 лет назад
Оксана Чуб,

Как хорошо 😄 оставайся, Оксанчик 💗 спасибо огромное за голос 😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад

А у нас уже отходит клубника...😟 так что я буду завидовать😊
Хорошо, что хоть у тебя мечты сбываются😄😘

vicky
vicky
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

У нас тоже 😒 тем более что погода то дожди, теперь жара😱 но мечты сбываются и на следующий сезон, надо только набраться терпения pooh_lol💗

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Шикарная мечта, а главное очень вкусная😋 вот мы женщины, мечтаем о еде которую и сами готовимpooh_lolpooh_lol

vicky
vicky
5 лет назад
Ирина B&C,

pooh_lol а кому же еще как не нам воплощать наши мечты 😇тем более, что кулинарные мечты воплотить легче, чем иные pooh_lol 😘

GinaGrin
GinaGrin
5 лет назад

Чудесно мечтаешь)))😌😍

vicky
vicky
5 лет назад
GinaGrin,

Скажи? 😄главное, что мечты сбываются 😇😉

GinaGrin
GinaGrin
5 лет назад
vicky,

Моя мечта о своей клубнике тоже скоро сбудется! 💖 (скоро в отпуск!!!)

Показать еще комментарии