Жареный сом с имбирно-чесночным соусом
Описание рецепта
Очень люблю сома жареного, нежнейшая и вкусная рыбка. С имбирным соусом сочетается идеально. Вообще этот соус стал для меня открытием, так как имбирь не люблю, но любопытство победила и я его сделала и до сих пор не жалею. Какой же он вкусный, подойдет к любой рыбке на ваш вкус. Приступим...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус:
- сметана4ст. л.
- имбирь1ч. л.
- перец чилипо вкусу
- мед жидкий1ч. л.
- чеснок1зубчик
- зелень рубленая2ст. л.
- лимонный сок0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- Основные
- сольпо вкусу
- тмин0.5ч. л.
- растительное масло для жаркипо вкусу
- мука2ст. л.
- сом филе800г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории257кКал10.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу хорошо помыть, выпотрошить если это необходимо и нарезать порционными кусочками. Добавить к нему: соль, перец, тмин. Хорошо перемешать.
- Шаг 1
Запанировать рыбу в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до готовности.
- Шаг 2
Пока жарится рыба, приступим к соусу. Имбирь натереть на мелкой терке. К нему добавить чеснок и перец чили и все истолочь в ступке.
- Шаг 3
К этой смеси добавить сметану (или йогурт), измельченную зелень, соль, мед, свежемолотый перец и сок лимона. Все хорошо перемешать и убрать в холодильник.
- Шаг 4
Подаем нашу рыбку со свежими овощами, зеленью и соусом. Приятного аппетита!