Тыквенные ньокки с соусом Альфредо
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Ньокки — это итальянские клецки, которые готовят из овощей, риса, творога, манки, кукурузной или пшеничной муки и т.д. Я предлагаю приготовить ньокки из тыквы. А чтобы сделать блюдо интереснее и вкуснее, дополните его сливочно-сырным соусом Альфредо.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Лето в тарелке» Пищевая ценность порции
802
кКалл
34%
| Белки | 21 г |
| Жиры | 35 г |
| Углеводы | 104 г |
% от дневной нормы
5 %
7 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 300 г |
| 2 ½ стакана |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 3 ст. л. |
| 1 стакан |
| 60 г |
| 3 зубчика |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на кусочки и отварить. Варить, пока тыква не станет мягкой.
На весь экран
шаг 2
Готовую тыкву остудить и размять в пюре.
На весь экран
шаг 3
Насыпать в миску муку и соль, добавить яичный желток и тыквенное пюре. Перемешать вилкой.
На весь экран
шаг 4
Замесить руками тесто.
На весь экран
шаг 5
Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 6
Растопить сливочное масло в сковороде. Мелко нарубить чеснок и обжарить в масле до появления чесночного аромата.
На весь экран
шаг 7
Налить в сковороду сливки и добавить натертый сыр. Перемешать, пока сыр не расплавится.
На весь экран
шаг 8
Натереть мускатный орех и добавить в соус. Добавить соль и перец, перемешать.
На весь экран
шаг 9
Добавить петрушку и перемешать. Убрать соус с плиты.
На весь экран
шаг 10
Сформировать ньокки из теста. Ньокки можно сделать в виде лепешек, шариков, квадратных или овальных кусочков. Опустить ньокки в кипящую подсоленную воду и дождаться, пока они всплывут на поверхность.
На весь экран
шаг 11
Вынуть шумовкой готовые ньокки из воды.
На весь экран
шаг 12
Переложить ньокки в сковороду с соусом и перемешать. Готовое блюдо я украсила рубленой зеленью и кусочками прошутто.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Поздравляю 😊 с первым рецептом на сайте! 🌹
Вкусно и аппетитно! ))) 😋
С вкусным дебютом!!!💐
Очень понравился рецепт, особенно соус. Спасибо!
С первым вкусным рецептиком!!!💐💐💐