Яблочный пирог на простокваше
Описание рецепта
Нежное тонкое тесто и сочная яблочная начинка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- яблоки зеленые600г
- сахар2стакан
- сливочное масло50г
- виски50мл
- корица молотая2ч. л.
- гвоздика молотая0.5ч. л.
- мускатный орех молотый0.5г
- Тесто
- простокваша1стакан
- яйца куриные1шт.
- сахар1щепотка
- соль1щепотка
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- мука300г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории499кКал20.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить яйцо с сахаром и солью. Добавить простоквашу и растительное масло. Добавить муку. Замесить тесто. Убрать отдохнуть в холодильник.
- Шаг 1
Яблоки порезать на кусочки и отправить на разогретую сковородку. Добавить сливочное масло, сахар, специи. Карамелизировать яблоки, сбрызнуть их виски (можно заменить на алкоголь по вашему вкусу или вовсе убрать) и слегка потушить. Поставить остывать.
- Шаг 2
Разделить тесто на 2 неравные части (1\3 и 2\3). Раскатать большую часть теста и уложить в смазанную маслом форму. Сделать проколы вилкой.
- Шаг 3
Добавить начинку.
- Шаг 4
Раскатать оставшееся тесто и накрыть начинку. Сделать несколько надрезов или проколов. Склеить края.
- Шаг 5
Отправить в разогретую до 200°C духовку минут на 25.