Морковный гратен

Морковь очистить.

Нарезать тонкими слайсами. Нам нужна только широкая часть моркови (узкая пригодится для других блюд). Посолить. Отставить на время.

На растительном масле обжарить чеснок и веточку розмарина и вынуть их из сковороды. Грудинку нарезать полосками и обжарить в ароматном масле до золотистого цвета.

Добавить сливки к моркови и аккуратно перемешать.

Натереть сыр на терке.

Смазать форму сливочным маслом, выложить внахлест слой морковных кружочков.

Следующий слой — грудинка.

Сверху обильно посыпать тертым сыром. И повторяем каждый слой. Верхний слой — морковь. Немного тертого сыра оставить, потом пригодится.

Оставшиеся сливки выливаем сверху. Форму накрываем фольгой.

Ставим форму в заранее разогретую до 190°C духовку на 30 минут. Затем снимаем фольгу, посыпаем остатками сыра и отправляем в духовку на 5 минут.

Готово!

Приятного аппетита!!