Клюквенный морс с розмарином и мёдом — настаивается ночь
Описание рецепта
Этот морс я делаю с вечера — без плиты, без суеты. Клюква, лимон, мёд и розмарин настаиваются в холодной воде прямо в холодильнике, и к утру получается напиток с интересным балансом: кислый, чуть смолистый, освежающий. Розмарин здесь не декор — он меняет весь характер морса. Если у вас есть малина, попробуйте с ней: сочетание с розмарином неожиданно хорошее.Слово редактора
Простой напиток из замороженной клюквы, свежего розмарина, мёда и лимона. Готовится без варки: ягоды заливают кипятком, разминают, добавляют остальные ингредиенты и убирают в холодильник на ночь. Утром получается холодный, слегка терпкий, освежающий морс. Клюкву при желании можно заменить малиной — розмарин с ней сочетается не хуже.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1л
- клюква замороженная0.5стакан
- розмарин3веточка
- лимоны1шт.
- мед жидкий1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории43кКал1.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замороженную клюкву залить небольшим количеством кипятка и слегка размять.Разминайте клюкву вилкой или толкушкой — не нужно доводить до пюре, достаточно чтобы ягоды пустили сок. - Шаг 2Шаг 2Добавить сок половины лимона, ложку жидкого мёда или стевии по вкусу и веточку розмарина.Количество мёда регулируйте по вкусу: если клюква кислая, можно добавить чуть больше.
- Шаг 3Шаг 3Положить несколько долек лимона.Дольки лимона придают горчинку при долгом настаивании — если не любите, добавьте их только утром перед подачей.
- Шаг 4Шаг 4Залить холодной водой и убрать в холодильник на ночь.Минимальное время настаивания — около восьми часов: за ночь розмарин раскрывается полностью.
На заметку
Разливайте морс прямо из холодильника — он должен быть холодным. Украсьте стаканы дольками лимона и веточкой розмарина. Рецепт легко масштабировать: пропорции те же, просто увеличьте количество воды. В холодильнике морс хранится до двух суток, после чего вкус розмарина становится резче. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией после разминания ягод.Оценить59
0
Комментарии
2Интересно попробовать , что же это такое . Я тоже обожаю разные необычные напитки, но больше всего нравятся чаи. Никогда бы не подумала , что их рецептов тоже может быть миллион. Сегодня будем пробовать Холодный сливовый чай <a href="http://chaemania.ru/holodnyj-slivovyj-chaj/" target="_blank">http://chaemania.ru/holodnyj-slivovyj-chaj/</a>
Какой классный морс!!