Морковный салат с курицей

Морковный салат с курицей

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще одна идея от меня морковного пикантного салатика..,на этот раз с вареной морковью, ароматнейшими запеченными перцами и, как дополнение — курочка!  Салатик стоит того, чтобы его попробовать.

Ингредиенты на порции

  • Приправы
  • кориандр молотый1ч. л.
  • перец чили0.3шт.
  • паприка сладкая2щепотка

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории254кКал
    10.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Морковь для удобства разрезать пополам, сварить. Слить воду.
    Морковь для удобства разрезать пополам, сварить. Слить воду.
  • Шаг 1 Перец был желтый, но это не принципиально.
    Перец был желтый, но это не принципиально.
  • Шаг 2 Перец для данного салата обязательно нужно запечь в духовке. Но! В жаркий день духовку не хочется включать и я решила воспользоваться верхним огнем. Очистила перцы и запекала в фольге половинками в фольге в 2 слоя на конфорке с мизерным огнем, постоянно переворачивая с помощью щипцов.
    Перец для данного салата обязательно нужно запечь в духовке. Но! В жаркий день духовку не хочется включать и я решила воспользоваться верхним огнем. Очистила перцы и запекала в фольге половинками в фольге в 2 слоя на конфорке с мизерным огнем, постоянно переворачивая с помощью щипцов.
  • Шаг 3 Перцы приобрели аромат "с дымком" и стали намного мягче.
    Перцы приобрели аромат "с дымком" и стали намного мягче.
  • Шаг 4 Переносим на тарелку и даем чуть остыть, чтобы нарезать.
    Переносим на тарелку и даем чуть остыть, чтобы нарезать.
  • Шаг 5 Потом нарезать соломкой.
    Потом нарезать соломкой.
  • Шаг 6 Чеснок я тоже запекала, но это не обязательно.
    Чеснок я тоже запекала, но это не обязательно.
  • Шаг 7 Петрушку порубить, чили измельчить.
    Петрушку порубить, чили измельчить.
  • Шаг 8 Отправить к перцу с чесноком.
    Отправить к перцу с чесноком.
  • Шаг 9 Добавляем рассыпчатый рис, заранее отваренный.
    Добавляем рассыпчатый рис, заранее отваренный.
  • Шаг 10 Морковь делим на кружочки фигурным ножиком.
    Морковь делим на кружочки фигурным ножиком.
  • Шаг 11 Кориандр растереть.
    Кориандр растереть.
  • Шаг 12 Высыпать морковь с кориандром к перцам.
    Высыпать морковь с кориандром к перцам.
  • Шаг 13 Влить соевый соус.
    Влить соевый соус.
  • Шаг 14 Оливковое масло.
    Оливковое масло.
  • Шаг 15 Выжимаем апельсиновый сок.
    Выжимаем апельсиновый сок.
  • Шаг 16 Все перемешать.
    Все перемешать.
  • Шаг 17 Оформляем салат горкой на тарелке.
    Оформляем салат горкой на тарелке.
  • Шаг 18 Курочку тоже можно покрошить в салат, но я решила подать рядом. Разрезала тонко одну "отбивнушку".
    Курочку тоже можно покрошить в салат, но я решила подать рядом. Разрезала тонко одну "отбивнушку".
  • Шаг 19 Располагаем кусочки по краю.
    Располагаем кусочки по краю.
  • Шаг 20 Посыпаем паприкой и подаем.
    Посыпаем паприкой и подаем.
  • Шаг 21 Кстати, вегетарианцам и постящимся можно отодвинуть курочку, и так и так, оба варианта вкусные!
    Кстати, вегетарианцам и постящимся можно отодвинуть курочку, и так и так, оба варианта вкусные!
Оценить525
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Nora
    Nora

     Отличный салатик!😋И не очень калорийный,как раз для меня,а то после отдыха набрала лишние кг.😘🌺

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

       Интересный салатик, красивый и вкусный😋😋

      • Апрель
        Апрель

         салатик отличный и удался😍

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

           Сытный салат, Танюш. можно смело заменить один прием пищи 😍😋

          • Nataliya
            Nataliya

             Целый полезный ужин!!!😋🌻

            Оставить комментарий