Особенности рецепта: Ореховая паста с творогом и чесноком

🟢 Быстро 🔥 146 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 7. Автор Елена Донченко.

Ореховая паста с творогом и чесноком

21 сентября 2026

Время приготовления 30 мин

Елена ДонченкоАвтор рецепта

Описание рецепта

Ореховая паста. Сегодня придумала рецепт пасты, и получилось сразу хорошо и вкусно. Ниже я рассказываю о полезных свойствах ингредиентов пасты. Очень вкусная и полезная из-за своего состава. Полезна детям. Также такая паста поможет сильно разнообразить ваше меню. Состав грецкого ореха огромен. Он содержит массу микроэлементов и витаминов: кремний, медь, железо, натрий, кобальт, цинк. Они восстанавливают организм и продлевают молодость. Богаты на витамины группы В, РР, С, Е, А, в составе много ненасыщенных жирных кислот, стероиды, алкалоиды, клетчатка, необходимый для организма белок. Имеет более 20 аминокислот, в том числе незаменимые. Оливковое масло содержит уникальный витаминный комплекс, включающий витамины А, D, E. Содержание витамина Е помогает организму лучше усваивать витамины, растворенные в жирах. Кроме того продукт содержит полифенол и немного К, Д, А, Е, F, В. Также содержит минералы: натрий, калий, кальций, магний, фосфор. В масле присутствует олеиновая кислота. Семена льна сладкие, на вкус напоминают миндаль. В составе семян льна присутствуют витамины В, Д, А,Е, F. Также содержит наибольший процент витамина F, который является единственным витамином, не синтезируемым в организме, а привносимым извне. Если Вы заботитесь о своем здоровье, тогда приятного аппетита. Такая паста подойдет: 1. закуска на крекеры (амисбуш, бутерброды); 2. фаршировать яйца, для этого растереть пасту с вареным желтком; 3. фаршировать мясо и запечь; 4. перемешать с фаршем и приготовить далму или голубцы. А ещё в этот раз добавила в измельчитель ложку семян льна — паста стала более плотной и сытной. Пробуйте намазывать её на тосты или подавать с овощами, детям обычно нравится.

Слово редактора

Ореховая паста — простое блюдо на основе грецких орехов и творога, которое готовится без варки, прямо в измельчителе. Семена льна добавляют текстуре плотность, а чеснок с зеленью — свежесть и аромат. Оливковое масло extra virgin связывает состав и делает пасту мягче. Такое сочетание подходит для бутербродов, тостов и как самостоятельная закуска. Рецепт хорош тем, что не требует термической обработки и готовится буквально за несколько минут из доступных продуктов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории146кКал
6.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Все ингредиенты: оливковое масло творог грецкие орехи чеснок (пол зубца) свежие укроп и петрушка соль, смесь четырех перцев — по вкусу.
Заранее выложите все продукты на стол — так вы не забудете ни один ингредиент и сократите время готовки.
Шаг 2
В измельчитель положить 1 столовую ложку семян льна и измельчить.
Семена льна лучше измельчать первыми и отдельно — так они равномернее распределятся по всей массе пасты.
Шаг 3
К размолотым семенам льна добавить очищенные грецкие орехи. Измельчить орехи вместе с семенами льна. На фото показала, какие грецкие орехи, когда целые. Так что вначале чистим, а затем добавляем в измельчитель.
Если орехи горчат, попробуйте слегка обжарить их на сухой сковороде перед измельчением — вкус станет ярче.
Шаг 4
Зелень как можно мельче порубить ножом. Очистить чеснок и мелко нарезать ножом.
Чем мельче нарезаны зелень и чеснок, тем однороднее получится паста после смешивания в измельчителе.
Шаг 5
В измельчитель добавить остальные ингредиенты: творог, оливковое масло, соль, перец, зелень, чеснок. Тщательно все продукты вместе измельчить.
Творог лучше брать не слишком влажный, иначе паста получится жидкой — регулируйте консистенцию количеством масла.
Шаг 6
Получилась однородная паста, приятная и вкусная. Также полезная и богата витаминами.
Готовую пасту попробуйте на соль и перец перед подачей — вкус ореховой основы может потребовать корректировки.

На заметку

Пасту удобно хранить в холодильнике в закрытой посуде — используйте её как намазку на хлеб, добавку к овощным закускам или основу для бутербродов. Если паста получилась густой, разбавьте её небольшим количеством оливкового масла. Творог можно заменить мягким сыром, а укроп и петрушку — любой другой свежей зеленью по вкусу.