Кабачки в морковно-томатном соусе
Описание рецепта
Впервые попробовала их у подруги 2 года назад. Не стесняясь выпросила рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь3шт.
- перец красный молотый1ч. л.
- чеснок100г
- растительное масло1стакан
- уксус0.5стакан
- томатный соус0.5л
- соль2ст. л.
- сахар1стакан
- кабачки3кг
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры299г373.75% от дневной нормы
- Углеводы418г139.33% от дневной нормы
- Калории4440кКал185.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чеснок и морковь очистить и пропустить через мясорубку.
- Шаг 1
Добавить к получившемуся пюре масло, сахар, соль, красный перец, уксус, томатный соус и довести до кипения.
- Шаг 2
В соус-маринад бросаем нарезанные кружочками кабачки (мне нравится, когда толщина полсантиметра, но тут уже все зависит от личных предпочтений). Кипятим помешивая еще минут 20 (до их размягчения).
- Шаг 3
Под крышку до зимы. Есть их можно и сразу, главное, чтобы остыли.