Котлеты отбивные с сыром

Берем фарш, делим его на две части, натираем сыр на терке и выдавливаем чеснок.

Из фарша делаем лепешку, в серединку выкладываем сыр.

Соединяем края.

Расплющиваем получившуюся котлету, при этом не много смачиваем руки водой, чтобы фарш не рвался. Должна получится лепешка размером с ладонь.

Взбиваем яйцо и немного его солим.

Получившуюся отбивную обмакиваем в яйцо (и немного в муку при желание).

Нагреваем масло и обжариваем наши отбивные.

Обжариваем буквально по 2 — 3 минуты, еще можно вместо муки потереть сыр, немного добавить в него панировочных сухарей, обмакнуть отбивную. Получится замечательная сырная корочка.

Приятного аппетита!