Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочные булочки с малиной

Кружки из теста удобно вырезать бокалом с острыми краями.

Юлия Высоцкая

08 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобные булочки со сливами

Мы привыкли к ароматам ванили или корицы в выпечке, но, поверьте, сливы и розмарин — это просто бомба, у булочек появляется какой-то загадочный и таинственный аромат! Вместо слив подойдут и другие

Юлия Высоцкая

14 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейные канеле

Канеле, или каноле, — это замечательный десерт из города Бордо, отлично идет на завтрак с кофе или после обеда, когда хочется сладкого, но уже нет места для большого куска торта. Тесто здесь не

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Пасхальный кулич "Царский"

NatEva

03 апреля 2010

Приготовление

4 часа и 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Вне зависимости от того, ранняя она или поздняя, настоящая весна начинается с Пасхи. Потому что это праздник возрождения, радости и обновления.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг муки;

22 г сухих дрожжей;

1-1,5 ст. молока;

4 ст. ложки ванильного сахара;

10 яичных желтков;

200 г сахара;

1 ч.ложка соли;

200 гр сливочного масла;

2 ст. ложки коньяка;

0,5 ч. ложки молотого мускатного ореха;

0,5 ч. ложки молотого кардамона;

3 ч. ложки лимонной цедры;

100 гр. изюма;

2 ст. ложки любых цукатов;

3 яичных белка.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Приготовить опару: Соединить просеянную муку (400г) дрожжи, ванильный сахар и теплое молоко. Накрыть полотенцем и оставить где то на 1,5 часа подходить в теплом месте. Желтки растереть с сахаром и солью до бела,влить растопленное масло и коньяк перемешать, соединить с поднявшейся опарой. Добавить оставшуюся муку, молотые пряности,цедру и оставить "отдыхать" тесто еще на час. Готовое тесто обмять. Цукаты и изюм обвалять в муке и соединить с тестом. Взбить белки и помешивая лопаткой в одном направлении добавить к тесту. Переложить в форму для выпечки и оставить на пол часа чтоб тесто вновь подошло. Выпекать при температуре 180С в течении 40-45 минут (если печь 2 шт.) Затем температуру убавить до 160С и выпекать еще 30-40 мин. до готовности. Я делала маленькие 10 шт. и выпекались они соответственно намного меньше.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Закусочные кексы на кефире

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Замечательное сдобное тесто для ватрушек. Готовится оно всего за 1,5 часа, но результат при этом получается чудесный! Из указанных ингредиентов получается 10–12 ватрушек. Начинку можно