Булгур с овощами и куриной грудкой

Булгур с овощами и куриной грудкой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Знакомство с этой крупой началось с этого блюда, так и полюбилось все семье. Вкусно и очень полезно. Булгур пропитывается соком овощей и курицей, это нечто! Часто детей не заставишь есть овощи, а здесь их много, но они не чувствуются и очень мелкие. Очень советую приготовить.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории314кКал
    13.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
421992579955

Шаги рецепта

  • Подготовка В кастрюле разогреть сливочное масло и 2 ст. л оливкового масла. Всыпать булгур и обжарить, помешивая, 3 — 4 минуты. Залить крупу горячей водой и варить до готовности под закрытой крышкой (это около 45 минут).
    В кастрюле разогреть сливочное масло и 2 ст. л оливкового масла. Всыпать булгур и обжарить, помешивая, 3 — 4 минуты. Залить крупу горячей водой и варить до готовности под закрытой крышкой (это около 45 минут).
  • Шаг 1 Тем временем подготовим овощи: нарезать мелкими кубиками лук и морковь.
    Тем временем подготовим овощи: нарезать мелкими кубиками лук и морковь.
  • Шаг 2 Чуть покрупнее нарезать грудку, кабачок и болгарский перец.
    Чуть покрупнее нарезать грудку, кабачок и болгарский перец.
  • Шаг 3 Зелень укропа и петрушки, чеснок измельчить.
    Зелень укропа и петрушки, чеснок измельчить.
  • Шаг 4 В глубокую сковороду налить 3 ст. л оливкового масла и всыпать лук. Обжарить до светло-золотистого цвета. Примерно 7 минут.
    В глубокую сковороду налить 3 ст. л оливкового масла и всыпать лук. Обжарить до светло-золотистого цвета. Примерно 7 минут.
  • Шаг 5 Всыпать морковь и перец болгарский. Обжарить еще 5 минут, периодически помешивая. (У меня в этот раз закончился перец, поэтому на фото его нет).
    Всыпать морковь и перец болгарский. Обжарить еще 5 минут, периодически помешивая. (У меня в этот раз закончился перец, поэтому на фото его нет).
  • Шаг 6 В сковороду добавить кабачки и тушить еще 3 — 5 минут, помешивая. Следом добавить курочку, посолить и поперчить. Перемешать и тушить еще 5 минут.
    В сковороду добавить кабачки и тушить еще 3 — 5 минут, помешивая. Следом добавить курочку, посолить и поперчить. Перемешать и тушить еще 5 минут.
  • Шаг 7 В конце добавить зелень, чеснок, зиру и паприку, перемешать и подержать на огне еще 1 — 2 минуты.
    В конце добавить зелень, чеснок, зиру и паприку, перемешать и подержать на огне еще 1 — 2 минуты.
  • Шаг 8 Готовый булгур выглядит вот так. Вода вся впиталась в крупу.
    Готовый булгур выглядит вот так. Вода вся впиталась в крупу.
  • Шаг 9 К овощам добавить булгур, тщательно перемешать и дать пропитаться буквально 10 минут. И можно подавать. Приятного аппетита!
    К овощам добавить булгур, тщательно перемешать и дать пропитаться буквально 10 минут. И можно подавать. Приятного аппетита!
Оценить525
0

Автор рецепта

Екатерина КорженевскаяЕкатерина Корженевская,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • L7
    lava_77

     Очень вкусно. Я не нашла зиру и добавила карри. Получилось супер! Это мое первое знакомство з булгуром и очень приятное! Спасибо за рецепт!

    • 421992579955
      421992579955

       Впервые пробовала булгур и решила приготовить его по Вашему рецепту. Теперь - это моя любовь. Огромное спасибо :)

      • Марина
        Марина

         Фото добавила!🤗

        • Марина
          Марина

           Катюша,это не просто вкусно,это ооооочень вкусно!настолько нежно сочно,а Зира и паприка чеснок,смешеваются и получается и сладковато и островато,Зира даёт чудесный аромат!!!вобщем нет слов ,муж и мама и я в восторге,теперь это одно из моих любимых блюд!!!вместо куриного филе положила куриные бедрышки без кожи и максимально обрезав жирок,все же эта часть сочнее и нежнее!!!всем рекомендую!!!😋😋😋Спасибо Катюша !!!💐💐💐

          • Alexandra Carelina
            Alexandra Carelina

             Получилось очень вкусно! Но зиру муж не любит, заменила на куркуму. Спасибо за столь подробный рецепт!! 5+

            Оставить комментарий