+ 1000
+ 1000

Булгур с овощами и куриной грудкой

Булгур с овощами и куриной грудкой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Знакомство с этой крупой началось с этого блюда, так и полюбилось все семье. Вкусно и очень полезно. Булгур пропитывается соком овощей и курицей, это нечто! Часто детей не заставишь есть овощи, а здесь их много, но они не чувствуются и очень мелкие. Очень советую приготовить.

Пищевая ценность порции
313
кКалл
13%
Белки17 г
Жиры14 г
Углеводы27 г
% от дневной нормы
4 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
5 ст. л.
30 г
450 г
250 г
300 г
200 г
20 г
40 г
400 г
½ ч. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
700 мл
200 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
В кастрюле разогреть сливочное масло и 2 ст. л оливкового масла. Всыпать булгур и обжарить, помешивая, 3 — 4 минуты. Залить крупу горячей водой и варить до готовности под закрытой крышкой (это около 45 минут).
В кастрюле разогреть сливочное масло и 2 ст. л оливкового масла. Всыпать булгур и обжарить, помешивая, 3 — 4 минуты. Залить крупу горячей водой и варить до готовности под закрытой крышкой (это около 45 минут).
На весь экран
шаг 2/10
Тем временем подготовим овощи: нарезать мелкими кубиками лук и морковь.
Тем временем подготовим овощи: нарезать мелкими кубиками лук и морковь.
На весь экран
шаг 3/10
Чуть покрупнее нарезать грудку, кабачок и болгарский перец.
Чуть покрупнее нарезать грудку, кабачок и болгарский перец.
На весь экран
шаг 4/10
Зелень укропа и петрушки, чеснок измельчить.
Зелень укропа и петрушки, чеснок измельчить.
На весь экран
шаг 5/10
В глубокую сковороду налить 3 ст. л оливкового масла и всыпать лук. Обжарить до светло-золотистого цвета. Примерно 7 минут.
В глубокую сковороду налить 3 ст. л оливкового масла и всыпать лук. Обжарить до светло-золотистого цвета. Примерно 7 минут.
На весь экран
шаг 6/10
Всыпать морковь и перец болгарский. Обжарить еще 5 минут, периодически помешивая. (У меня в этот раз закончился перец, поэтому на фото его нет).
Всыпать морковь и перец болгарский. Обжарить еще 5 минут, периодически помешивая. (У меня в этот раз закончился перец, поэтому на фото его нет).
На весь экран
шаг 7/10
В сковороду добавить кабачки и тушить еще 3 — 5 минут, помешивая. Следом добавить курочку, посолить и поперчить. Перемешать и тушить еще 5 минут.
В сковороду добавить кабачки и тушить еще 3 — 5 минут, помешивая. Следом добавить курочку, посолить и поперчить. Перемешать и тушить еще 5 минут.
На весь экран
шаг 8/10
В конце добавить зелень, чеснок, зиру и паприку, перемешать и подержать на огне еще 1 — 2 минуты.
В конце добавить зелень, чеснок, зиру и паприку, перемешать и подержать на огне еще 1 — 2 минуты.
На весь экран
шаг 9/10
Готовый булгур выглядит вот так. Вода вся впиталась в крупу.
Готовый булгур выглядит вот так. Вода вся впиталась в крупу.
На весь экран
шаг 10/10
К овощам добавить булгур, тщательно перемешать и дать пропитаться буквально 10 минут. И можно подавать. Приятного аппетита!
К овощам добавить булгур, тщательно перемешать и дать пропитаться буквально 10 минут. И можно подавать. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
lava_77
lava_77
4 недели назад

Очень вкусно. Я не нашла зиру и добавила карри. Получилось супер! Это мое первое знакомство з булгуром и очень приятное! Спасибо за рецепт!

421992579955
421992579955
9 месяцев назад

Впервые пробовала булгур и решила приготовить его по Вашему рецепту. Теперь - это моя любовь. Огромное спасибо :)

Марина
Марина
3 года назад

Фото добавила!🤗

Марина
Марина
3 года назад

Катюша,это не просто вкусно,это ооооочень вкусно!настолько нежно сочно,а Зира и паприка чеснок,смешеваются и получается и сладковато и островато,Зира даёт чудесный аромат!!!вобщем нет слов ,муж и мама и я в восторге,теперь это одно из моих любимых блюд!!!вместо куриного филе положила куриные бедрышки без кожи и максимально обрезав жирок,все же эта часть сочнее и нежнее!!!всем рекомендую!!!😋😋😋Спасибо Катюша !!!💐💐💐

Alexandra Carelina
Alexandra Carelina
3 года назад

Получилось очень вкусно! Но зиру муж не любит, заменила на куркуму.
Спасибо за столь подробный рецепт!! 5+

Екатерина Корженевская
Екатерина Корженевская
3 года назад
Alexandra Carelina,

Александра,спасибо за теплые слова!

Показать еще комментарии