Паста со шпинатом и креветками в оливковом масле
Описание рецепта
Отличное блюдо для тех, кто, как и я, любит итальянскую кухню, а из морепродуктов признает только креветки =) Яркое и красочное, оно станет отличным украшением не только семейного ужина, но и порадует гостей. И самое главное — эта паста очень проста в приготовлении!Слово редактора
Паста со шпинатом и креветками — лёгкое итальянское блюдо, которое готовится за 20–25 минут. Шпинат рубится в кашицу и вмешивается прямо в горячую пасту, окрашивая её в зелёный цвет. Креветки обжариваются с чесноком и оливковым маслом, помидоры черри и базилик добавляются в конце. Подойдёт для быстрого ужина в будни или несложного угощения для гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста300г
- шпинат свежий100г
- помидоры черри6шт.
- креветки10шт.
- базилик свежий10лист
- чеснок2зубчик
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории439кКал18.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пасту отварила в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слила воду, добавила две ст. л. оливкового масла и перемешала.Масло можно добавить чуть меньше или больше по вкусу — оно не даёт пасте слипнуться. - Шаг 2Шаг 2Шпинат промыла и очень мелко порубила ножом — должна получиться кашица. Добавила шпинат к пасте и перемешала.Шпинат можно измельчить в блендере или комбайне — результат тот же, быстрее.
- Шаг 3Шаг 3Креветки отварила в кипящей воде одну-две минуты. Переложила на сковородку, добавила одну ст. л. оливкового масла и мелко порубленный чеснок, обжаривала две-три минуты.Если хотите подать блюдо аккуратнее, очистите креветки сразу после варки, до обжарки.
- Шаг 4
Выложила пасту в блюдо, добавила помидоры черри, нарезанные на четвертинки, нарезанные креветки, посыпала мелко порубленными листиками свежего базилика и посолила.Фиолетовый базилик добавит больше цвета, зелёный — мягче по вкусу. - Шаг 5
Для фото я креветки не чистила, чтобы получилось более эффектная картинка. Но, конечно, потом я все же их «раздела», нарезала и уже нормально добавила в пасту =)
На заметку
Пасту подавайте сразу — шпинат и базилик теряют яркость при хранении. Если готовите по этому рецепту заранее, добавляйте зелень и помидоры черри только перед подачей. Для красивого фото оставьте несколько креветок неочищенными — в панцире они смотрятся эффектнее. Хранить блюдо в холодильнике можно до суток, но паста впитает масло и станет суше.Оценить54
0
Комментарии
1Очень приятное блюдо!! :-)