Суп "хуторок"

1. В отваренный куриный бульон добавляем тертую морковь, соли, перчим, можно другие специи по вкусу и продолжаем варить на медленном огне. 2. Замешиваем тесто как на пельмени и дам постоять около 30 минут. 3. Тем временем куриное филе, накрыв пищевой пленкой отбиваем плоской частью молотка до тонкого состояния. Потом соли, перчим чуть-чуть. 4. Готовим начинку: мелко рубленный лук жарим на сливочном масле с добавлением растительного до прозрачного состояния, солим и перчим. Даем остыть, пересыпаем в миску с мелко накрошенной зеленью и продавленным через пресс чесноком, и все хорошо перемешиваем. 5. Большую часть начинки намазываем, как бы вдавливаем в пласт куриного филе и сворачиваем в рулет и обжариваем на сковородке со сливочным и растительным маслом до корочки. Даем остыть и нарезаем в толщину с пальца на маленькие кусочки. 6. Раскатываем тонко тесто, намазываем начинку, сворачиваем в рулет и нарезаем в толщину с пальца на маленькие кусочки. 7. В кипящий бульон добавляем кусочки куриного филе (рулетики), провариваем 5 минут, потом рулетики из теста и варим до готовности.

Приятного аппетита!!!