Салат из тунца с оливками и пармезаном
Описание рецепта
Салат можно не солить. Хорошо подойдут оливки с пониженным содержанием соли и фаршированные лимоном. Майонез можно заменить сметаной, лук - ромэн-салатом или латуком.Слово редактора
Сытный салат на основе риса с консервированным тунцом, оливками и пармезаном. Перепелиные яйца делают блюдо более изысканным, красный лук добавляет свежести, а заправка из оливкового масла с майонезом и чесноком связывает все ингредиенты. Подходит для будничного обеда и праздничного стола. Можно подавать порционно или выложить на большое блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок1стакан
- рис100г
- соль1щепотка
- лук красный150г
- тунец консервированный1банка
- оливковое масло1ст. л.
- пармезан150г
- оливки150г
- яйца перепелиные4шт.
- майонез5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории900кКал37.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сварить и остудить рис.Рис промыть до прозрачной воды перед варкой, чтобы он не слипался. Варить в подсоленной воде. - Шаг 2Шаг 2Смешать рис, тунец, тертый на терке пармезан.Тунец хорошо слить от масла или рассола, размять вилкой. Пармезан натирать на мелкой терке.
- Шаг 3Шаг 3Добавить яйца, порезанные дольками оливки и полукольца красного лука.Перепелиные яйца можно заменить куриными — взять 3-4 штуки. Красный лук замочить в холодной воде на 10 минут, чтобы убрать горечь.
- Шаг 4Шаг 4Заправить соусом из оливкового масла, майонеза, мелко нарезанного чеснока.Пропорции заправки регулировать по вкусу. Для более легкого варианта уменьшить количество майонеза, увеличив долю оливкового масла.
Комментарии
4Вкусный и сытный салатик получился! Спасибо за рецепт
всё есть на данный момент,кроме красного лука...думаю-заменить или покупать идти?
Думаю, что и тунца можно заменить на лосось. Будет не менее вкусно.
Отличный салат для тех, кто на диете :) Если без майонеза.