Салат «Радуга-Дуга» с горбушей и свежими овощами
Описание рецепта
Такой красивый салат — редкость среди будничных рецептов: на тарелке настоящее цветовое удовольствие, и при этом готовится без лишних хлопот. Горбуша с яркими сезонными овощами — сочетание лёгкое и очень приятное на вкус. Отличный вариант, когда хочется чего-то нарядного, но тратить весь вечер на кухне совсем не хочется.Слово редактора
Салат «Радуга-Дуга» — яркое блюдо из горбуши и сезонных овощей: свёклы, моркови, картофеля и огурцов. Каждый компонент сохраняет свой цвет и вкус, а вся конструкция выглядит эффектно на большом блюде. Готовится быстро, заправляется майонезом прямо перед подачей. Подходит как лёгкий обед или закуска на праздничном столе.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории53кКал2.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Н@дюшка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель и морковь отварить до готовности, остудить.Картофель и морковь лучше варить в мундире — так они не разварятся и будут держать форму при нарезке. - Шаг 2Шаг 2Свёклу отварить отдельно, остудить.Свёклу варите отдельно, иначе она окрасит остальные овощи ещё до подачи.
- Шаг 3Шаг 3Все овощи и горбушу нарезать соломкой или натереть на тёрке для корейских салатов.Тёрка для корейских салатов даёт аккуратную длинную соломку — блюдо выглядит аккуратнее.
- Шаг 4Шаг 4Выложить ингредиенты на большое блюдо в форме цветка — каждый компонент отдельным лепестком.Чередуйте цвета лепестков, чтобы сохранить эффект радуги на блюде.
- Шаг 5Шаг 5Заправить майонезом и перемешать непосредственно перед подачей.Не заправляйте заранее — овощи дадут сок и потеряют форму.