+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рулет с творогом и черникой

Рулет с творогом и черникой
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ

  Рулеты делать просто, нужно немного сноровки и все получится!

  Бисквитный слой не сухой благодаря творожной и ягодной начинке. Летом используем свежие ягоды, зимой — замороженные или варенье.

Участник конкурса
Конкурс «Молочная сказка»
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
3 шт.
70 г
½ ч. л.
80 г
Начинка
100 г
200 г
2 горсти
2 ст. л.
Дополнительно
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для теста понадобится миксер.
Для теста понадобится миксер.
На весь экран
шаг 2
Отделяем белки от желтков. В белки всыпаем половину сахара — 35 г и ваниль тоже.
Отделяем белки от желтков. В белки всыпаем половину сахара — 35 г и ваниль тоже.
На весь экран
шаг 3
Взбиваем до белой пены.
Взбиваем до белой пены.
На весь экран
шаг 4
В желтки — остальной сахар, тоже 35 г.
В желтки — остальной сахар, тоже 35 г.
На весь экран
шаг 5
Опять взбиваем.
Опять взбиваем.
На весь экран
шаг 6
Всыпаем постепенно муку в желтковую массу. Взбиваем.
Всыпаем постепенно муку в желтковую массу. Взбиваем.
На весь экран
шаг 7
Вводим взбитые белки.
Вводим взбитые белки.
На весь экран
шаг 8
Продолжаем взбивать.
Продолжаем взбивать.
На весь экран
шаг 9
Дно формы (длиной 36 см, шириной 22 см) застилаем бумагой, смазанной маслом.
Дно формы (длиной 36 см, шириной 22 см) застилаем бумагой, смазанной маслом.
На весь экран
шаг 10
Наливаем все тесто.
Наливаем все тесто.
На весь экран
шаг 11
Разравниваем.
Разравниваем.
На весь экран
шаг 12
Выпекаем минут 15 при 180°С.
Выпекаем минут 15 при 180°С.
На весь экран
шаг 13
Пока пласт горячий, накрываем бумагой, переворачиваем и быстро снимаем слой пергамента, на котором запекалось.
Пока пласт горячий, накрываем бумагой, переворачиваем и быстро снимаем слой пергамента, на котором запекалось.
На весь экран
шаг 14
Накрываем чистым полотенцем и сворачиваем в рулет, чтобы зафиксировать форму.
Накрываем чистым полотенцем и сворачиваем в рулет, чтобы зафиксировать форму.
На весь экран
шаг 15
А пока делаем начинку.
А пока делаем начинку.
На весь экран
шаг 16
В творог и творожные ванильные сырки добавляем чернику.
В творог и творожные ванильные сырки добавляем чернику.
На весь экран
шаг 17
Вместо сахара я добавила черничный сироп от варенья.
Вместо сахара я добавила черничный сироп от варенья.
На весь экран
шаг 18
Смешиваем.
Смешиваем.
На весь экран
шаг 19
Начинка готова.
Начинка готова.
На весь экран
шаг 20
Разворачиваем рулет, убираем полотенце и бумагу.
Разворачиваем рулет, убираем полотенце и бумагу.
На весь экран
шаг 21
Наносим начинку.
Наносим начинку.
На весь экран
шаг 22
Начинка сама по себе очень вкусная.
Начинка сама по себе очень вкусная.
На весь экран
шаг 23
Снова плотно сворачиваем.
Снова плотно сворачиваем.
На весь экран
шаг 24
Рулет длинный получается.
Рулет длинный получается.
На весь экран
шаг 25
Фиксируем края.
Фиксируем края.
На весь экран
шаг 26
Заворачиваем и убираем в холодильник.
Заворачиваем и убираем в холодильник.
На весь экран
шаг 27
Или сразу нарезаем на порции.
Или сразу нарезаем на порции.
На весь экран
шаг 28
Таких кусочков получается много!
Таких кусочков получается много!
На весь экран
шаг 29
Когда постоит, пропитается, будет еще вкуснее.
Когда постоит, пропитается, будет еще вкуснее.
На весь экран
шаг 30
Очень красивый разрез у рулета.
Очень красивый разрез у рулета.
На весь экран
шаг 31
Угощаемся к чаю!
Угощаемся к чаю!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Яся
Яся
02.09.2016 15:34:48

Ах, как мне это по вкусу, Танюша! 😘🐾🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
02.09.2016 23:05:35
Яся,

Остаётся угостить тебя,Ясечка)))

Яся
Яся
04.09.2016 17:54:29
ТатьянаS,

Я за!😊

ТатьянаS
ТатьянаS
05.09.2016 18:21:26
Яся,

Спасибо,дорогая,за голос!!!!

Яся
Яся
05.09.2016 22:28:01
ТатьянаS,

😘💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
02.09.2016 22:17:23

Какая вкуснятина!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
02.09.2016 23:06:53
Ирина B&C,

Да и цвет радует,Ириш))) Начинку трудно НЕ слопать в процессе было,но я держалась!

ОльгаШка
ОльгаШка
02.09.2016 16:45:52

Всё гениальное просто)))и невероятно вкусно. Мнекажется я такой десерт съела бы за один присест😍

ТатьянаS
ТатьянаS
02.09.2016 23:02:35
ОльгаШка,

Ага))),на завтрак с кофе..,,вечером с чаем и так...таскали-перетаскали быстро))) Спасибо,Оль!

Nora
Nora
01.09.2016 19:15:35

Вкусно!Люблю выпечку с творогом!😋

ТатьянаS
ТатьянаS
01.09.2016 23:26:02
Nora,

С бисквитным тестом творожок приятно было кушать,Норочка)))

Nora
Nora
02.09.2016 08:50:32
ТатьянаS,

Это точно!Я так люблю творог и все творожное!😜

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.09.2016 23:08:27

Обожаю этот черничный цвет😍 и вкус😋

ТатьянаS
ТатьянаS
01.09.2016 23:24:49
Снежинка Татьяна,

Это да,Танечка)))),не убавишь,не прибавишь)))