Яблочно-сырные маффины с корицей
Описание рецепта
Сладковатый привкус маасдама очень хорош в выпечке, для наших маффинов — то, что нужно. Яблоко лучше использовать твердое и не красное — зеленые яблоки лучше ведут себя в выпечке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная1.5стакан
- большое зеленое яблоко1шт.
- сыр маасдам100г
- сливочное масло100г
- яйца куриные2шт.
- сахар коричневый0.5стакан
- молоко50мл
- разрыхлитель1ч. л.
- корица молотая1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы114г38.00% от дневной нормы
- Калории927кКал38.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Предварительно разогреть духовку до 190°С.
- Шаг 1
Муку смешать с солью и разрыхлителем.
- Шаг 2
Яйца вместе с сахаром взбить блендером.
- Шаг 3
Не переставая взбивать, добавить 90 г предварительно размягченного сливочного масла.
- Шаг 4
Всыпать половину муки с разрыхлителем и продолжать взбивать до получения однородной массы.
- Шаг 5
Маасдам натереть на крупной терке и добавить в тесто.
- Шаг 6
Яблоко натереть на крупной терке вместе с кожурой и добавить в тесто.
- Шаг 7
Влить молоко, всыпать оставшуюся муку, все вымешать.
- Шаг 8
Формочки для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом, наполнить тестом, присыпать сверху корицей.
- Шаг 9
Выпекать маффины в разогретой духовке 35–40 минут.