Профитроли с ванильным кремом и мороженым
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Если яйца крупные, добавьте сначала только три, а четвертое вливайте частями, чтобы тесто не получилось слишком жидким. Профитроли и эклеры — история очень деликатная, и если вы не уверены в бумаге для выпечки, то лучше смазать ее маслом.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Из телепередачи
Вкус странствий от 11 сентября 2016Пищевая ценность порции
582
кКал
24%
| Белки | 12 г |
| Жиры | 39 г |
| Углеводы | 46 г |
% от дневной нормы
3 %
8 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 300 г |
| 200 мл |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Для теста
| 100 г |
| 4 шт. |
| ½ стакана |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 150 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/10
Духовку предварительно разогреть до 185°С.
На весь экран
шаг 2/10
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 3/10
Молоко влить в небольшую кастрюлю, добавить 1/2 стакана холодной воды, нарезанное масло, сахар, соль и на среднем огне довести все до кипения.
На весь экран
шаг 4/10
Снять кастрюлю с огня, всыпать муку и деревянной ложкой вымешать тесто.
На весь экран
шаг 5/10
Яйца разбить, перемешать вилкой и небольшими порциями вливать в тесто, каждый раз тщательно вымешивая ложкой до получения гладкой, однородной и блестящей массы.
На весь экран
шаг 6/10
Противень выстелить бумагой для выпечки и с помощью ложки выкладывать тесто на некотором расстоянии друг от друга.
На весь экран
шаг 7/10
Отправить профитроли в разогретую духовку на 15 минут, затем понизить температуру до 160‒165°С и выпекать еще 5‒10 минут.
На весь экран
шаг 8/10
Приготовить крем: в сливки добавить сахарную пудру с ванилью и взбить блендером с насадкой-венчиком.
На весь экран
шаг 9/10
Готовые профитроли надрезать сбоку и наполнить кремом.
На весь экран
шаг 10/10
Посыпать пирожные сахарной пудрой и подавать с мороженым.
5.0
согласны?
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Очень аппетитные пирожные, их не сложно приготовить, но затем получите огромное удовольствие. Заварное тесто моё любимое., спасибо!