Яйцо-кокот в горбушке

Из горбушек от батона вынуть мякиш. В небольшую форму кладем пергамент, сложить горбушки, смазав дно маслом.

Открыть банку тунца, слить лишний рассол или масло.

Размять рыбу по дну горбушки.

Сверху кусочки помидора без кожицы.

Вбить по одному яйцу в каждую порцию.

Сыр натереть.

Насыпать сыр по ложке в порцию.

Стараемся сыром не попасть на желток, так будет аппетитнее.

Влить сверху по столовой ложке жирных сливок, посолить, поперчить или приправы по вкусу.

Запекать 20 минут при 180°С, смотрите, какой золотистости хлеб Вам нравится. Желток может оставаться не совсем тугой.

Вынимаем из формы и раздаем по порциям.

Горячий завтрак готов! Корочка у горбушек вся хрустящая, середина мягкая, пропитанная, очень вкусная!

Угощаемся!

Приятного начала дня!