Пирог с плавленым сыром на маргариновом тесте
Описание рецепта
Плавленый сыр в начинке — это всегда нежно и чуть солёно, а вместе с яйцом и зеленью получается по-настоящему домашний вкус. Тесто на маргарине хорошо держит форму и приятно рассыпается, когда разрезаешь. Такой пирог хорош и тёплым, и на следующий день — вкус почти не теряется.Слово редактора
Простой закрытый пирог на рубленом тесте с маргарином — вариант, знакомый многим с детства. Начинка из плавленого сыра, яиц и петрушки получается мягкой и сытной. Тесто держит форму и не расползается. Подходит для тех, кто хочет быстро и недорого приготовить домашнюю выпечку к чаю или как самостоятельный перекус. Лук в начинке можно не добавлять — пирог и без него выходит вкусным.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории353кКал14.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Муку размяла руками с натёртым на крупной тёрке маргарином — до однородной крошки без комков.Маргарин должен быть холодным — так тесто получится более рассыпчатым и однородным. - Шаг 2Шаг 2Добавила соду, погашенную уксусом, и яйцо. Если тесто суховато, подлила немного воды. Хорошо вымесила.Воду добавляйте по ложке, чтобы не переборщить — тесто должно быть мягким, но не липким.
- Шаг 3Шаг 3Убрала тесто в холодильник на один час.Час в холодильнике обязателен — тесто становится эластичным и хорошо раскатывается.
- Шаг 4Шаг 4Плавленый сыр натёрла на тёрке. Добавила мелко нарезанную петрушку, яйца. По желанию поперчила и добавила мелко нарезанный обжаренный лук.Солить начинку не нужно — плавленый сыр уже достаточно солёный.
- Шаг 5Шаг 5Тесто разделила на две части и раскатала каждую. На один пласт выложила начинку, накрыла вторым пластом.Раскатывайте пласты одинаковой толщины — около пяти миллиметров, чтобы пирог пропёкся равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Края защипала, верх проколола вилкой в нескольких местах.Проколы вилкой нужны, чтобы пар выходил и верхний пласт не вздувался.
- Шаг 7Шаг 7Выпекала на среднем огне до золотистого цвета.Готовность проверяйте по цвету — верх должен стать светло-золотистым.
На заметку
Пирог подавайте тёплым — начинка в этот момент особенно мягкая. Этот рецепт хорош и в холодном виде: нарежьте порционными кусками и берите с собой. Хранить можно до двух суток при комнатной температуре, накрыв полотенцем, или в холодильнике. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и правильно сформировать пирог.Оценить56
0
Комментарии
1яйца в начинку добавлять вареные или сырые???