Цукини "Фантазия"

Цукини разрезать вдоль пополам и удалить семена. Для начинки очистить шампиньоны и нарезать маленькими кубиками. Лук-порей разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими ломтиками. Сельдерей и морковь нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть 3 ст.л. оливкового масла, положить овощи и жарить 7 минут, помешивая. Добавить ветчину, нарезанную кубиками и все вместе немного подрумянить. Духовку разогреть до 180. Половинки цукини наполнить получившейся начинкой и выложить в форму, смазанную любым жиром. Сыр нарезать небольшими ломтиками и выложить сверху на начинку. Форму с цукини поставить в духовку и запекать 30 минут. Готовые цукини перед подачей на стол украсить листиками базилика.