Лобио с говядиной в мультиварке — сытно и просто
Описание рецепта
Фасоль заливаю кипятком — и через час уже можно готовить. Получается густо, сытно, без лишних усилий.Слово редактора
Лобио с говядиной — упрощённая домашняя версия грузинского блюда из белой фасоли и тушёного мяса. Готовится в мультиварке: сначала фасоль и говядина тушатся вместе, затем добавляется обжарка из моркови, лука и томатной пасты с чесноком. Блюдо подходит для семейного обеда или ужина, хорошо насыщает и не требует сложных ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая0.5банка
- говядина700г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- томатная паста3ст. л.
- соль2ч. л.
- зелень рубленаяпо вкусу
- лавровый лист2шт.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории428кКал17.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливаем воду с фасоли и промываем её. Говядину промываем и нарезаем на небольшие куски.Фасоль лучше замочить заранее: на ночь в холодной воде или на один-два часа в кипятке — в зависимости от размера бобов. - Шаг 2
Кладём в мультиварку мясо и фасоль, добавляем соль, лавровый лист и наливаем воду на один сантиметр выше уровня продуктов. Ставим режим «Тушение» на один час.Воды наливайте ровно столько, чтобы она покрывала продукты на один сантиметр — лобио не должно превращаться в суп. - Шаг 3
Морковь и лук нарезаем соломкой и обжариваем на среднем огне около трёх минут.Морковь и лук можно нарезать не только соломкой, но и кубиком — на вкус не влияет. - Шаг 4
Добавляем к овощам томатную пасту и измельчённый чеснок, обжариваем ещё полминуты.Томатную пасту можно заменить двумя-тремя свежими помидорами, натёртыми на тёрке. - Шаг 5
Перекладываем морковь с луком и томатной пастой в мультиварку к мясу и фасоли. Ставим снова режим «Тушение» на один час.Следите, чтобы после добавления обжарки в мультиварке осталось достаточно жидкости — при необходимости долейте немного кипятка. - Шаг 6
Шаг 6За пять минут до готовности добавляем рубленую зелень по вкусу.Зелень добавляйте в самом конце, чтобы она не потеряла аромат.
На заметку
Подавайте лобио горячим — как самостоятельное блюдо или с хлебом. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве можно добавить немного воды. Готовый рецепт с фото помогает оценить консистенцию: фасоль должна быть мягкой, но не разварившейся в кашу. Если хотите более насыщенный вкус, дайте блюду настояться под крышкой ещё 15–20 минут после отключения мультиварки.Оценить57
0
Комментарии
1Приготовила!Вкуснота неописуемая! Муж не любит говядину, нос воротит, а тут еле остановился, что бы всё не съесть! Спасибо за рецепт!