Шоколадно-сливочный чизкейк

Шоколадно-сливочный чизкейк

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Шоколадное блаженство!

За рецепт благодарю Ольгу Дорохову.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории511кКал
    21.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Svetlychok

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить основу. Печенье измельчить в крошку.
    Приготовить основу. Печенье измельчить в крошку.
  • Шаг 2 В миске соединить печень и какао-порошок. Тщательно перемешать.
    В миске соединить печень и какао-порошок. Тщательно перемешать.
  • Шаг 3 Добавить размягченное сливочное масло.
    Добавить размягченное сливочное масло.
  • Шаг 4 Вымесить до однородности.
    Вымесить до однородности.
  • Шаг 5 Кольцо от разъемной формы (у меня 20 см) положить на блюдо.
    Кольцо от разъемной формы (у меня 20 см) положить на блюдо.
  • Шаг 6 Полученное шоколадное тесто выложить внутрь кольца и хорошо утрамбовать.
    Полученное шоколадное тесто выложить внутрь кольца и хорошо утрамбовать.
  • Шаг 7 В чаше блендера смешать сливочный сыр (комнатной температуры), сахарную пудру и коньяк.
    В чаше блендера смешать сливочный сыр (комнатной температуры), сахарную пудру и коньяк.
  • Шаг 8 Шоколад наломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке.
    Шоколад наломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке.
  • Шаг 9 Желатин залить водой и оставить набухать.
    Желатин залить водой и оставить набухать.
  • Шаг 10 Растопленный шоколад добавить к сливочной массе и взбить до однородности.
    Растопленный шоколад добавить к сливочной массе и взбить до однородности.
  • Шаг 11 Отдельно взбить сливки.
    Отдельно взбить сливки.
  • Шаг 12 Желатин распустить на водяной бане, дать слегка остыть и перелить во взбитые сливки, еще раз взбить все вместе.
    Желатин распустить на водяной бане, дать слегка остыть и перелить во взбитые сливки, еще раз взбить все вместе.
  • Шаг 13 Сливки с желатином перелить в сырно-шоколадную массу и аккуратно размешать миксером на медленных оборотах до однородности.
    Сливки с желатином перелить в сырно-шоколадную массу и аккуратно размешать миксером на медленных оборотах до однородности.
  • Шаг 14 Перелить шоколадную массу в форму (я проложила по кругу пластинки, вырезанные из файла, слегка смазала растительным маслом, прям совсем чуть-чуть) на основу из печенья. Убрать в холодильник на ночь (на 8 — 10 часов). Перед подачей украсить на свой вкус.
    Перелить шоколадную массу в форму (я проложила по кругу пластинки, вырезанные из файла, слегка смазала растительным маслом, прям совсем чуть-чуть) на основу из печенья. Убрать в холодильник на ночь (на 8 — 10 часов). Перед подачей украсить на свой вкус.
  • Шаг 15 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить515
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • O
    onikitina1086

     Спасибо за потрясающий рецепт! 🌺Очень вкусно, забрала рецепт в любимые 🎂 Готовила уже 2 раза, правда не добавляю желатин. Спасибо 🌷🍇🎁

    • МарциПанка
      МарциПанка

       Очарование! ❤

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         Лена,так его и печь не надо?😊

        • Angy
          Angy

           Леночка, шикарный тортик 😍💗

          • Елена Ковач (kovachev)
            Елена Ковач (kovachev)

             Лен, а представляешь, если в серединку еще добавить кисленькую прослойку из пюре красной смородины или малины... ??? Сладкая основа и кисленькая прослойка...😊😊😊

            Оставить комментарий