Тарт «Лазанья»

24 сентября 2016

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я сегодня с рецептом ароматного и сочного тарта. С томатно-мясным рагу болоньезе и соусом бешамель, он словно старая классическая лазанья, также безумно вкусен, но очень прост в приготовлении. Приготовьте, я убеждена, вы полюбите этот тарт!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное1пласт

Соус Болоньезе
мясной фарш500г
лук репчатый1шт.
чеснок3зубчик
томатная паста3ст. л.
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Соус Бешамель
молоко500мл
сливочное масло70г
мука3ст. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории269кКал
11.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Маруся

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовить соус болоньезе. Репчатый лук почистить и мелко нарубить.
Шаг 2
Чеснок почистить и выдавить через пресс.
Шаг 3
Фарш (у меня смешанный: свинина + говядина) выложить в сковороду. К мясному фаршу добавить томатную пасту «Помидорка». Хорошо перемешать.
Шаг 4
Затем вмешать репчатый лук и чеснок. Поперчить, и вновь, хорошо перемешать.
Шаг 5
Сковороду с фаршем поставить на огонь и тушить до выпаривания и загустения. Затем посолить и хорошо перемешать.
Шаг 6
Приготовить бешамель. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку, тщательно размешать.
Шаг 7
Порциями влить молоко и постоянно мешать, не допуская комков.
Шаг 8
Присолить и варить на малом огне до загустения.
Шаг 9
Форму для запекания смазать сливочным маслом и припылить мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Пласт слоеного теста (у меня бездрожжевое) раскатать и выложить в форму, формируя бортики.
Шаг 10
На тесто выложить томатно-мясное рагу болоньезе, разровнять по поверхности.
Шаг 11
Затем выложить соус Бешамель, разравнять. Отправить тарт в разогретую духовку до 180°С. Выпекать 40 минут до легкого зарумянивания (я выпекала чуть больше, ориентируйтесь на свою духовку). Готовый тарт извлечь из духовки и дать полностью остыть.
Шаг 12
Приятного аппетита!