+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мясной салат с майонезом-ткемали

Мясной салат с майонезом-ткемали
Мясной салат с майонезом-ткемали
84674 ed4 square100
Мясной салат с майонезом-ткемали
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Попробуйте мясной салат с овощами, курицей, говядиной, красным перцем и томатами. Все выкладывается на листья салата, приправляется луком и майонезм-ткемали. Майонез-ткемали — мое изобретение, да простят меня кулинары аутентичного соуса за такие вольности. Соус-майонез готовится с добавлением пюре садового терна, приправы, традиционной для ткемали, мяты болотной, кориандра молотого, зелени кинзы. Основа — желтки и масло льняное (рекомендую использовать льняное масло от Biolio). Идею такого майонеза-ткемали подсказал рецепт майонеза с ягодами смородины красной, немного изменив способ приготовления и состав специй, я получила розовытый соус с выраженным вкусом ткемали, нежной текстурой майонеза на основе льняного масла.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 г
2 шт.
100 мл
3 г
1 ч. л.
1 ч. л.
20 г
2 г
60 г
6 шт.
240 г
300 г
по вкусу
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Подготовим все по списку. Из специй возьмите мяту болотную, сливы терновые. Нагреваем сливы с небольшим количеством воды 5 — 7 минут. Перетираем через сито. Насыпаем в горячее пюре специи.
Подготовим все по списку. Из специй возьмите мяту болотную, сливы терновые. Нагреваем сливы с небольшим количеством воды 5 — 7 минут. Перетираем через сито. Насыпаем в горячее пюре специи.
На весь экран
шаг 2
Разбиваем в сливовую массу 2 желтка. Взбиваем. Добавляем порциями масло растительное, льняное от Biolio, взбиваем 7 — 10 минут. Измельчаем зелень.
Разбиваем в сливовую массу 2 желтка. Взбиваем. Добавляем порциями масло растительное, льняное от Biolio, взбиваем 7 — 10 минут. Измельчаем зелень.
На весь экран
шаг 3
Добавляем к майонезу-ткемали зелень и чуть острого перца, перемешиваем. Нарезаем томаты. Выкладываем промытую зелень. На зелень — томаты и куриное мясо.
Добавляем к майонезу-ткемали зелень и чуть острого перца, перемешиваем. Нарезаем томаты. Выкладываем промытую зелень. На зелень — томаты и куриное мясо.
На весь экран
шаг 4
Нарезаем соломкой говядину. Выкладываем на томаты соломку. Кладем соус. Добавляем кольца лука салатного.
Нарезаем соломкой говядину. Выкладываем на томаты соломку. Кладем соус. Добавляем кольца лука салатного.
На весь экран
шаг 5
Украшаем листиками базилика, подаем с майонезом-ткемали. Приятного аппетита!
Украшаем листиками базилика, подаем с майонезом-ткемали. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.10.2016 07:54:28

Удивительно: и соус, и салатик! Я в восторге, хочется изведать этот новый вкус😊💗

golkka
golkka
01.10.2016 10:00:17
Снежинка Татьяна,

спасибо, новое вкусовое сочетание должно понравится

Angy (Анжела)
Angy (Анжела)
29.09.2016 13:59:12

Что-то совсем новенькое для меня 😊💐

golkka
golkka
01.10.2016 09:59:25
Angy (Анжела),

спасибо, и для меня новенькое, только придумала.

Nataliya
Nataliya
29.09.2016 11:56:16

Надо пробовать!!!

golkka
golkka
01.10.2016 09:58:57
Nataliya,

спасибо, думаю, понравится

vicky
vicky
29.09.2016 10:41:42

Заманчиво! 😍

golkka
golkka
01.10.2016 09:58:37
vicky,

спасибо, угощайся

Наталия
Наталия
29.09.2016 09:57:13

Какой необчный соус!!!😍😍😍

golkka
golkka
01.10.2016 09:58:26
Наталия,

спасибо, кухня - место для экспериментов