+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Баклажанная икра

Баклажанная икра
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
400 г
100 мл
50 г
1 ч. л.
2 зубчика
1 ч. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Баклажаны запечь в духовке 30 минут при температуре 200°С.
Баклажаны запечь в духовке 30 минут при температуре 200°С.
На весь экран
шаг 2
Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости 12-15 минут. Добавить томатную пасту. Тушить 10 минут.
Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости 12-15 минут. Добавить томатную пасту. Тушить 10 минут.
На весь экран
шаг 3
С баклажанов снять кожицу, нарезать их кусочками, добавить в луковую смесь. Добавить все специи, уксус, измельченный чеснок. Тушить 15-20 минут.
С баклажанов снять кожицу, нарезать их кусочками, добавить в луковую смесь. Добавить все специи, уксус, измельченный чеснок. Тушить 15-20 минут.
На весь экран
шаг 4
Разложить в стерилизованные баночки. Убрать в холодильник.
Разложить в стерилизованные баночки. Убрать в холодильник.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Helena
Helena
04.10.2016 20:47:11

Спасибо, Ярослава, за рецепт - все быстро и просто, действительно ! Но если не снимать кожицу, не сильно испорчу, думаю.

ярослава
ярослава
05.10.2016 03:27:26
Helena,

думаю не сильно, но 😄без кожицы нежнее получается, да и снимается она легко!

Helena
Helena
06.10.2016 01:48:04
ярослава,

Что нежнее - несомненно, я не из-за лени, а исключительно из-за пользы не снимаю кожицу, особенно у молодых, не перезревших. Вот что что говорит по этому поводу интернет - "Фиолетовый окрас кожицы баклажана обусловлен содержанием в этом ценном овоще антоцианов, веществ защищающих клетки нашей нервной системы от повреждений, уменьшая этим самым риск развития болезни Альцгеймера. Поэтому баклажаны показаны людям старше 50-ти лет." http://eda5.ru/polza_produktov/eggplant/index.html О вкусах не спорят, приготовить хочется прямо завтра !:))

ярослава
ярослава
06.10.2016 03:56:18
Helena,

да конечно, как нравиться так и нужно делать!

ТатьянаS
ТатьянаS
03.10.2016 22:04:34

Обожаю такое! 😃

ярослава
ярослава
04.10.2016 07:45:54
ТатьянаS,

и я и я такого мнения!😄