Свинина, тушенная с тыквой и грибами

Мясо нарежьте кубиками, обжарьте слегка, добавьте мелко нарезанный лук.

Всыпьте сладкую паприку, добавьте тимьян, посолить, поперчить.

Влейте вино, доведите до кипения, дайте вину выпариться около 2-х минут. Влейте горячий бульон (или просто воду), накройте крышкой, пусть томится в зависимости от мягкости мяса (минут 30 — 40).

На другой сковороде грибы (у меня замороженные маслята) обжарьте на оливковом масле 3 — 4 минуты.

Тыкву нарезать кусочками и добавить к грибам, потушить пару минут.

Грибы и тыкву добавить в рагу, тушить 5 минут.

Смешать сливки с мукой, влить тонкой струйкой в рагу. Попробовать на соль. Готовим 3 минуты, или чтобы тыква была готова и развалилась в кашу.

Подаем горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!