Видеорецепты по теме
Кабачковые пирамидки с морковью
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
11 персон
ОПИСАНИЕ
Несколько лет назад я публиковала похожий рецет, но пока сезон овощей продолжается, хочу напомнить снова, так как он стал нашим семейным фирменным рецептом уже несколь десятков лет и, возможно, в ваших семьях его полюбят.
Для обжарки отлично подойдет ароматное масло чесночное, кунжутное или виноградное от Biolio.
Рецет для сравнения из прошлого: http://www.edimdoma.ru/retsepty/55794-kabachkovye-burgery-novyy-urozhay.
Участник конкурса
Готовим с пользой: конкурс рецептов с BiolioИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 3 шт. |
| 2 шт. |
| 4 зубчика |
| 1 шт. |
| 5 ст. л. |
Приправы
| 1 ч. л. |
| 2 щепотки |
| 2 щепотки |
| 1 щепотка |
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кабачки нужны молодые, без семечек обязательно. От диаметра будет зависеть ширина пирамидок.
На весь экран
шаг 2
Кружочки обжарить с двух сторон на масле Biolio. В прошлом рецепте я макала кружочки в муку, на этот раз без нее, и так, и так можно.
На весь экран
шаг 3
Состояние румяности определяйте о своему вкусу.
На весь экран
шаг 4
Промокнуть кружочки на салфетке. Пока остановимся и переходим к начинке.
На весь экран
шаг 5
С морковью все наоборот: можно использовать любую, даже крупную.
На весь экран
шаг 6
Натереть на терке. Можно на мелкой, но на крупной тоже хорошо проготовится.
На весь экран
шаг 7
Очистить чеснок. Сколько — дело вкуса, но мужчины обычно просят побольше!
На весь экран
шаг 8
Измельчить зубчики любым способом в морковь. Я — на терке.
На весь экран
шаг 9
Нарезать лук. В прошлый раз был белый, но это особо не играет роли.
На весь экран
шаг 10
Высыпать лук к моркови.
На весь экран
шаг 11
Обжариваем морковь с приправами после кабачков в растительном масле Biolio. Приправы можно менять, главное — соль, перец, чеснок должны присутствовать.
На весь экран
шаг 12
Переносим начинку на тарелку и делим на 2 части. Можно и 3, если кабачков хватает.
На весь экран
шаг 13
Перенести часть кабачков на общее блюдо, это будет первый слой.
На весь экран
шаг 14
Чайной ложкой распределить половину моркови сверху.
На весь экран
шаг 15
Снова кабачки.
На весь экран
шаг 16
Морковь.
На весь экран
шаг 17
И сверху наиболее мелкие кружочки. Как вы понимаете, башенки можно и выше продолжать, были бы продукты.
На весь экран
шаг 18
Завершаем щепоткой моркови. Можно положить маслину, зелень, даже кусочек сыра, что нравится.
На весь экран
шаг 19
Подавать можно тут же в теплом виде.
На весь экран
шаг 20
Но и в качестве холодной закуски тоже превосходно расходится со стола.
На весь экран
шаг 21
Угощаемся!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какие яркие, аппетитные и, безусловно, вкусные пирамидки!!