Печеночный торт с гречневой мукой
Описание рецепта
Гречневая мука прекрасно сочетается с печенью, при этом сама текстура получается очень нежной, коржи мягкие.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печень400г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- яйца куриные2шт.
- молоко1стакан
- гречневая мука5ст. л.
- овсяные хлопья быстрого приготовления2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- масло виноградных косточек50г
- чеснок2зубчик
- горчицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории355кКал14.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печень измельчите в блендере вместе с луком и морковью.
- Шаг 2
Добавить яйца, молоко и взбейте еще раз.
- Шаг 3
Всыпать гречневую муку и хлопья, добавить приправы по вкусу и опять взбить в блендере.
- Шаг 4
Перелейте в миску и дайте постоять минут 5.
- Шаг 5
Жарьте коржи на разогретом масле виноградных косточек Biolio.
- Шаг 6
Перемазываем коржи домашним майонезом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком и горчицей.
- Шаг 7
Оставляем на 5 — 6 часов пропитаться, а лучше на ночь в холодильник.
- Шаг 8
Приятного аппетита!