Рецепт дня
Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью
Приготовление
3 часа и 10 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Предлагаю испечь хлеб с овсяными хлопьями и зеленью в духовке. Вкус этого хлебушка невозможно описать! Несмотря на простоту состава, хлеб получается нежным, пушистым и очень вкусным!
Участник конкурса
«С пылу, с жару»: конкурс рецептов от «Рязаночки»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
| 3 ½ стакана |
| 1 стакан |
| 1 стакан |
| 1 шт. |
| 40 г |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 125 мл |
| 2 ч. л. |
Для начинки
| 1 пучок |
| 80 г |
Дополнительно
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Просеять муку.
На весь экран
шаг 2
В теплой воде соединить сахар, соль и сухие дрожжи.
На весь экран
шаг 3
Добавить 1 стакан муки. Все перемешать. Оставить на 20 минут, пока опара поднимется.
На весь экран
шаг 4
В отдельную большую миску разбить яйцо и слегка его взбить.
На весь экран
шаг 5
Затем положить размягченное сливочное масло и творог (лишнюю жидкость слить). Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 6
Добавить оставшуюся муку (может быть, понадобится чуть больше муки), всыпать хлопья.
На весь экран
шаг 7
Влить подошедшую опару и замесить тесто.
На весь экран
шаг 8
Выложить тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой. Вымешивать тесто около 10 минут.
На весь экран
шаг 9
Тесто скатать в шар и выложить в миску, накрыть салфеткой и дать расстояться, около 1 часа.
На весь экран
шаг 10
Этим временем натереть сыр на крупной терке.
На весь экран
шаг 11
Укроп помыть, просушить от воды. Отделить веточки от стеблей и мелко нарезать.
На весь экран
шаг 12
Когда тесто увеличится вдвое, обмять его и разделить на 12 — 16 кусочков (у меня 12 по 72 г).
На весь экран
шаг 13
Каждый кусочек теста раскатать или придавить ладошкой, на середину положить натертый сыр и укроп.
На весь экран
шаг 14
Тесто собрать в мешочек.
На весь экран
шаг 15
Скатать в шар. Таким образом подготовить все кусочки.
На весь экран
шаг 16
Выложить в смазанную маслом форму для выпечки половину шариков.
На весь экран
шаг 17
Сверху уложить вторую половину шариков в шахматном порядке. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку, примерно на 15 — 20 минут.
На весь экран
шаг 18
Затем сбрызнуть хлеб водой.
На весь экран
шаг 19
Посыпать сухими травками (у меня прованские и кориандр) и овсяными хлопьями. Поставить в разогретую духовку до 190°С. Выпекать 35 — 40 минут. Готовность проверить лучинкой, она должна выходить из буханки сухой. Хлеб извлечь из духовки и дать слегка остыть. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
На весь экран
шаг 20
Угощайтесь! Он такой вкусный, прелесть!
На весь экран
шаг 21
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Волшебный мякиш!!! хлебушек полезный и сырррррный, что очень нравится!😇❤
Танечка, благодарю! Хлебушек очень вкусный
Леночка, от всей души поздравляю с РД!!!❤🌺🌺🌺
Наташенька, благодарю! 💐
Ух,Леночка,какой волшебный хлебушек...из мешочков с сыром))) 😉😊😋
Танечка, спасибо! Угощайся, дорогая!
Ммм! 😍 Какой разломчик у хлебушка! И полотенчико очень милое!😀
Ясенька, большое спасибо!