Бретонский яблочный пирог на сидре
Описание рецепта
Пористый, сочный, влажный, мега-яблочный пирог с родины французского сидра
Рассчитан на глубокую форму Ø 24,5 см.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки600г
- яйца куриные4шт.
- сахар180г
- мука280г
- сливочное масло120г
- сидр180мл
- разрыхлитель15г
- ванилин1г
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории286кКал11.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Масло растопить. Духовку включить на разогрев при 170ºС.
- Шаг 2
Яйца взбить с сахарным песком добела, продолжая взбивать, добавить сидр, растопленное масло, ванилин.
- Шаг 3
Муку с разрыхлителем просеять в яично-масляную смесь и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Затем добавить яблоки.
- Шаг 4
Форму смазать маслом. Выпекать около 40 минут, затем посмотреть, как идет выпечка. Если верх сильно румянится, накрыть фольгой, если подгорает низ, подставить второй противень, и продолжить выпечку. Общее время выпечки 55 — 60 минут. Готовность проверяем лучинкой.
- Шаг 5
Готовый пирог остудить и украсить сахарной пудрой.