Галета на тыквенном тесте с айвой
Описание рецепта
Галеты очень популярны на нашем сайте. И это понятно. Легкая, быстрая, не хлопотная выпечка и огромное поле для фантазии! Экспериментировать можно и с тестом, и с начинкой. У меня сегодня сезонная галета: тыква в тесте, айва в начинке. Абсолютно осенний экспромт:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- пшеничная мука150г
- кукурузная мука100г
- сливочное масло120г
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- тыквенное пюре200г
- Начинка
- айва2шт.
- сахар2ст. л.
- яичные желтки1шт.
- крахмал1ч. л.
- сливочное масло20г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Оба вида муки, сахар, холодное масло, щепотку соли и запеченную или отварную тыкву (без посторонней жидкости) сложить в блендер и замесить тесто.
- Шаг 2
Ни яйца, ни воды не понадобилось, тесто собралось в комок за счет влаги, которая имелась в тыкве. Тесто обернуть в пленку и положить в холодильник минимум на 1 час.
- Шаг 3
Духовку разогреть до 180°С. Тесто раскатать на пергаментной бумаге в круг.
- Шаг 4
Айву (у меня 2 крупных) порезать на дольки, очистить от сердцевины и уложить по кругу. Посыпать сахаром, между дольками айвы посыпать крахмалом. Крахмал нужен для того, чтобы образовывающийся при выпечке от айвы сок не вытекал из галеты.
- Шаг 5
С помощью бумаги прикрыть края галеты, слегка придавливая тесто. Смазать желтком. На айву разложить кусочки сливочного масла.
- Шаг 6
Выпекать около 40 — 45 минут.
- Шаг 7
Галету остудить. Упс, не уследила:) кусочек пропал бесследно!
- Шаг 8
Можно маленько притрусить сахарной пудрой и подавать.
- Шаг 9
Приятного аппетита!