Имбирный чай с облепихой и бадьяном
Описание рецепта
На даче, когда облепиха уже отяжелела от ягод и по утрам холодает, этот чай — первое, что хочется заварить. Острый, пряный, с кислинкой — он греет лучше любого пледа.Слово редактора
Имбирный чай с облепихой — простой согревающий напиток из четырёх ингредиентов: свежего имбиря, облепихи, бадьяна и мёда. Имбирь придаёт остроту и тепло, облепиха — кисловатую ягодную нотку и витамины, бадьян — пряный анисовый аромат. Подходит для осенне-зимнего сезона, когда облепиха созрела. Если свежих ягод нет, можно взять облепиху, заранее перетёртую с сахаром, — тогда мёда нужно совсем немного.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- имбирь корень20г
- облепиха1горсть
- мед1ст. л.
- бадьян2звездочка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Корень имбиря (около 2 сантиметров) очистить и нарезать тонкими дольками.Чем тоньше нарезан имбирь, тем активнее он отдаёт аромат и остроту. - Шаг 2Шаг 2Воду довести до кипения, добавить имбирь и пару звёздочек бадьяна. Проварить пару минут.Достаточно двух звёздочек бадьяна — больше даст слишком резкий анисовый вкус.
- Шаг 3
Облепиху раздавить в ступке.Если облепиха перетёрта с сахаром, добавляйте её по вкусу и уменьшайте количество мёда. - Шаг 4Шаг 4Добавить облепиху в кипящий чай, снять с огня. Дать настояться пять минут.Не кипятите чай после добавления облепихи — так лучше сохранится витамин C.
- Шаг 5Шаг 5Процедить, добавить мёд по вкусу.Мёд добавляйте только в тёплый, не горячий напиток, иначе он теряет полезные свойства.
На заметку
Подавайте горячим, в большой кружке. Этот рецепт хорошо масштабируется: для компании просто увеличьте пропорции. Готовый чай не хранят — он вкусен сразу. На фото удобно ориентироваться по цвету: готовый напиток должен быть золотисто-оранжевым. Вместо свежего имбиря можно взять сушёный молотый, но вкус будет мягче.Оценить54
0
Комментарии
5Не хотелось бы умничать тут)))) но всё таки скажу, тем более, что здесь речь о именно напитках для здоровья :имбирь нельзя заливать кипятком тем более варить, так как при этом все полезные свойства, витамины теряются. заваривать его нужно в горячей воде градусов 60-70. Заваривайте правильно!Получайте все витамины и не болейте! всем здоровья)))))
Какой вкусный и полезный чаёк!!😍😊 И фото такое тёплое. душевное и реалистичное!❤🍁🍁🍁
Наташа,полезное у тебя чаепитие! 😄
Душевное чаепитие🍁💗
Вкусная штучка😝 , и главное полезная!!!, Наталья, Я тоже люблю имбирный чай😊 скоро приготовлю, тогда и поделюсь рецептом (он немного другой😜) обязательно потом гляньте у меня, рецепт Вам придется по душе😚